冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選！安い＆簡単でおすすめ！

甘みのあるおかずを作りたい時におすすめの、さつまいもの塩バター炒めです。さつまいもは、炒める前に600Wのレンジで4分ほど加熱しておくと、短時間の加熱でも柔らかく仕上がります。

しめじと赤ピーマンをバター醤油で炒めた、濃厚な風味が楽しめるおかずです。赤ピーマンの色がよく映え、お弁当を華やかに見せてくれます。なお、赤ピーマンはパプリカで代用することも可能です。

フライパンや鍋を使わず、レンジだけで調理ができる時短レシピです。抗菌作用のある生姜を加えるため、保存性が高く、作り置きに適しています。なお、なすから出た水分は捨てずに調味料と混ぜて使いましょう。

かぼちゃの煮物は冷凍しても食感や味わいが変わりにくいため、作り置きにおすすめです。そのまま食べるのに飽きた場合は、かぼちゃコロッケやかぼちゃサラダなどにアレンジもできます。

食物繊維の豊富なきのこを多く使った、ヘルシーな節約レシピです。厚揚げは包丁を使わずに手でちぎってフライパンに加えると、時短に役立つとともに、味が染み込みやすくなるメリットも得られます。