冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選!安い&簡単でおすすめ!

【料理ブロガー監修】お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は何があるのでしょうか?今回は、お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」の人気レシピを〈お肉・魚介・卵・野菜&副菜〉など別に紹介します。作り置きした冷凍おかずの保存方法・日持ちも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は?時短できて安いレシピは?
  2. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【お肉系】簡単レシピ
  3. ①お弁当に人気のハンバーグ【15分/350円】
  4. ②チキンナゲット【20分/300円】
  5. ③ピーマンの肉詰め【25分/400円】
  6. ④鶏むね肉のチキン南蛮【20分/300円】
  7. ⑤豚こま肉のとんかつ【20分/400円】
  8. ⑥鶏むね肉のさっぱり煮【20分/400円】
  9. ⑦ささみとアスパラの照り焼き【15分/300円】
  10. ⑧豚肉のしぐれ煮【30分/300円】
  11. ⑨照り焼きつくね【10分/100円】
  12. ⑩ネギの豚肉巻き【15分/300円】
  13. ⑪鶏ひき肉と白菜の節約ミートボール【15分/300円】
  14. ⑫甘辛タレのから揚げ【15分/500円】
  15. ⑬鶏むね肉のケチャップ炒め【10分/300円】
  16. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【魚介系】簡単レシピ
  17. ①マグロの竜田揚げ【25分/400円】
  18. ②エビチリ【15分/300円】
  19. ③鯖の塩焼き【30分/300円】
  20. ④ブリのちゃんちゃん焼き【15分/300円】
  21. ⑤鮭の南蛮漬け【20分/500円】
  22. ⑥白身魚のフライ【20分/500円】
  23. ⑦鮭の味噌焼き【15分/500円】
  24. ⑧カジキの照り焼き【30分/300円】
  25. ⑨イワシと梅のフライ【20分/400円】
  26. ⑩はんぺんと魚肉ソーセージの炒め物【5分/150円】
  27. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【卵系】簡単レシピ
  28. ①自然解凍できる卵焼き【5分/100円】
  29. ②卵と小松菜とちくわのナムル【10分/250円】
  30. ③玉ねぎのオムレツ【10分/250円】
  31. ④ちくわの卵炒め【10分/50円】
  32. ⑤卵巾着の含め煮【15分/100円】
  33. ⑥枝豆とチーズの卵とじ【5分/100円】
  34. ⑦ほうれん草の卵サラダ【15分/300円】
  35. ⑧白ネギの卵とじ【15分/100円】
  36. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【野菜・副菜系】簡単レシピ
  37. ①小松菜とツナの炒め煮【5分/150円】
  38. ②きんぴらごぼう【15分/150円】
  39. ③安い時短レシピほうれん草のナムル【5分/100円】
  40. ④マカロニグラタン【20分/200円】
  41. ⑤人参のきんぴら【15分/200円】
  42. ⑥レンコンのにんにく炒め【10分/100円】
  43. ⑦いんげんと舞茸炒め【5分/300円】
  44. ⑧人参と鮭フレークのマヨ炒め【15分/150円】
  45. ⑨ナポリタン【15分/300円】
  46. ⑩人参しりしり【5分/100円】
  47. ⑪いんげんの胡麻味噌和え【10分/300円】
  48. ⑫ピーマンとツナの塩昆布炒め【15分/300円】
  49. ⑬さつまいもの塩バター炒め【10分/100円】
  50. ⑭しめじと赤ピーマンのバター醤油炒め【5分/300円】
  51. ⑮なすの生姜煮【10分/100円】
  52. ⑯かぼちゃの煮物【15分/300円】
  53. ⑰きのこと厚揚げの炒め物【10分/300円】
  54. ⑱スナップえんどうのわさびマヨ和え【10分/100円】
  55. ⑲簡単時短レシピえのきとピーマンのナムル【5分/100円】
  56. お弁当の作り置きおかずの正しい冷凍の仕方・日持ちは?
  57. 作り置きおかずを冷凍保存するコツ・ポイント
  58. 冷凍した作り置きおかずの日持ち
  59. 作り置きおかずを冷凍して活用しよう!

⑤豚こま肉のとんかつ【20分/400円】

出典: https://cookpad.com/recipe/1964011

とんかつ用の厚切り肉の代わりに、豚こま肉を重ねて調理する節約レシピです。豚こま肉を使うと、冷めても美味しいと言われています。また、柔らかく食べやすいため、小さな子供のお弁当にもおすすめのおかずです。

お弁当に冷凍作り置き!豚こま☆とんかつ by ほっこり~の 【クックパッド】 簡単美味しいみんなのレシピが368万品

⑥鶏むね肉のさっぱり煮【20分/400円】

出典: https://cookpad.com/recipe/2398093

さっぱりしたお弁当に仕上げたい時におすすめの、鶏むね肉を甘酢あんに絡めたおかずです。多めに作って冷凍保存しておくと、朝はレンジで加熱するだけでお弁当に入れることができます。

お弁当冷凍作り置き!鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり~の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

⑦ささみとアスパラの照り焼き【15分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760026107/

淡白な味わいのささみにマヨネーズを加えることで、濃厚な味わいにしたおかずのレシピです。アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、穂先以外の皮を薄く剥くと、食感が良くなり美味しく仕上がります。

簡単!ささみとアスパラのマヨ照り焼き レシピ・作り方 by はぁぽじ|楽天レシピ

⑧豚肉のしぐれ煮【30分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510021803/

豚肉を甘辛いタレで濃厚な味わいに煮付けた、冷めても美味しいしぐれ煮のレシピです。豚肉は下茹ですることで脂が抜けて低カロリーに仕上がるため、ダイエット中のお弁当にも適しています。

作り置き♫お弁当にも♫豚肉のしぐれ煮 レシピ・作り方 by みさきらりんず|楽天レシピ

⑨照り焼きつくね【10分/100円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480020659/

市販の鶏団子を使うことで、時短調理ができる人気のレシピです。加熱処理されていないものを使う場合は、鶏団子の中心まで火が通るようにしっかり加熱しましょう。醤油やみりんで味付けるほか、デミグラスソースを使うのもおすすめです。

冷凍鶏団子で♡照り焼きつくねボール レシピ・作り方 by にゃんころもち子|楽天レシピ

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