冬至の食べ物で作る献立レシピ22選！行事食のメニュー例も紹介！

人参とピーマンを豚薄切り肉で巻いた、おかずにおすすめの一品です。ケチャップとしょうゆのソースで煮詰めるので、子供でも食べやすい味付けに仕上がります。カットして、色鮮やかな断面を見せながら盛り付けると、食卓が華やぎます。

れんこんは食物繊維やポリフェノールが含まれる、体によい野菜です。ここからはれんこんを使った、冬至に食べたい人気の簡単レシピを紹介します。

れんこんだけで作れる、シンプルな味付けのきんぴら炒めです。れんこんは短時間で炒めると歯ごたえのある食感が残り、じっくり時間をかけて火を通すと、やわらかな食感に変わります。冬至の献立にあと一品ほしいときに、手早く作れる便利な副菜です。

れんこんとハムをマヨネーズと粒マスタードで和えた、簡単に作れるレシピです。れんこんは、手軽に電子レンジで加熱して火を通します。れんこんに残った水気を拭き取っておくのが、味をぼやけさせないポイントです。

鶏ひき肉をスライスしたれんこんではさんで焼き、甘辛いたれをからめた料理です。れんこんのスライスは、スライサーを使えば簡単です。鶏ひき肉に大葉を加えているので、さわやかな風味も楽しめます。

れんこんと鶏団子を一緒に煮込んだ、やさしい味わいの煮物です。カット野菜や冷凍野菜を使えば、味付けして煮込むだけで手軽に作れます。かぼちゃも入っているので、冬至の献立に最適な一品です。