冬至の食べ物で作る献立レシピ22選！行事食のメニュー例も紹介！
冬至の食べ物で作る献立メニューは何があるのでしょうか？今回は、冬至の食べ物で作る献立メニューの簡単レシピを〈かぼちゃ・人参・れんこん・うどん〉など冬至の食べ物別に紹介します。冬至の食べ物で作る献立メニュー・組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 冬至の食べ物で作る献立メニューは何がある？行事食におすすめの料理は？
- 冬至の食べ物とは？
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【かぼちゃ】簡単レシピ
- ①かぼちゃのそぼろあんかけ
- ②かぼちゃサラダ
- ③かぼちゃポタージュ
- ④坊ちゃんかぼちゃの簡単グラタン
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【人参】簡単レシピ
- ①紅白なます
- ②キャロットラペ
- ③人参の豆乳スープ
- ④人参とピーマンの豚肉巻き
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【れんこん】簡単レシピ
- ①れんこんの塩きんぴら
- ②れんこんとハムのマヨマスタードサラダ
- ③れんこんのはさみ焼き
- ④れんこんと鶏団子の煮物
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【うどん】簡単レシピ
- ①簡単ほうとう風うどん
- ②根菜たっぷりカレーうどん
- ③かき玉うどん牛しぐれ煮のせ
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【こんにゃく】簡単レシピ
- ①こんにゃくとちくわの煮物
- ②電子レンジで簡単に作れる白和え
- ③鶏肉とこんにゃくの煮物
- ④圧力鍋で作るすじこん煮
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー【小豆】簡単レシピ
- ①小豆缶で簡単いとこ煮
- ②炊飯器で炊くだけの小豆ご飯
- ③小豆とかぼちゃの豆乳スープ
- 冬至の食べ物で作る献立メニュー・組み合わせ例を紹介！
- 献立メニュー例①〜ほうとうで体を暖めたい人におすすめ〜
- 献立メニュー例②〜野菜中心の献立を作りたい時におすすめ〜
- 献立メニュー例③〜冬至に洋風の献立で食事をしたい時におすすめ〜
- 冬至の食べ物で作る献立メニューを作ってみよう！
冬至の食べ物として小豆粥が有名ですが、このレシピはもっと手軽に作れる小豆ご飯です。もち米も使わず、普通の白米と小豆を炊飯器で炊き上げます。小豆はあくが出やすいので、下ゆでのときに一度ゆでこぼすのがおすすめです。
③小豆とかぼちゃの豆乳スープ
冬至の食べ物である小豆とかぼちゃを使ったスープのレシピです。豆乳をベースにしたスープにカレー粉や生姜を加えることで、まろやかな風味のアクセントになります。こちらのレシピは圧力鍋を使うため、短時間で完成します。
冬至の食べ物で作る献立メニュー・組み合わせ例を紹介！
冬至の日には、冬至に食べるとよいとされる食べ物を使った料理を作り、縁起のよい献立にしたいものです。ここからは、冬至の食べ物で作る献立を画像とともに紹介します。
献立メニュー例①〜ほうとうで体を暖めたい人におすすめ〜
こちらが、ほうとうで体を暖めたい人向けの献立です。
・ほうとう鍋
・れんこんのきんぴら
・かぶのぬか漬け
ほうとうを鍋仕立てにして、たくさんの具材と一緒に煮込んでいます。土鍋で作れば温かいまま食べられて、冷えた体も暖まってきます。冬至の食材であるれんこんのきんぴらは、鍋の箸休めにも最適です。
献立メニュー例②〜野菜中心の献立を作りたい時におすすめ〜
こちらが、かぼちゃのいとこ煮をおかずにした献立です。
・かぼちゃのいとこ煮
・かぼちゃのほうとう風味噌汁
・人参とさつま揚げの炒め物
・きゅうりの中華風和え物
・里芋と鶏もも肉の煮物
・ごぼうと人参の塩きんぴら
甘めの味付けのいとこ煮を、どのように献立に組み込めばよいか悩む人におすすめしたいメニュー例です。塩気のあるきんぴらなどの炒め物や、酸味のある和え物など、様々な味付けの料理をうまく組み込んでいます。複数のおかずに汁物も加わり、食事としてもバラエティー豊かで満足度の高い献立です。
献立メニュー例③〜冬至に洋風の献立で食事をしたい時におすすめ〜
こちらが、冬至の日に食べたい洋風ご飯の献立です。
・白身魚のバターソテー
・アスパラガスの塩焼き
・バターナッツかぼちゃのポタージュ
・ベビーリーフと生ハムのサラダ
・れんこんの明太子クリームサラダ
冬至の日でも洋風の食事を楽しみたい人におすすめの、冬至の食材を使った洋風献立です。全体的に洋風の料理で組み立てられていますが、かぼちゃとれんこんが使われているため、冬至らしい献立となっています。