冬至の食べ物で作る献立レシピ22選！行事食のメニュー例も紹介！

炭水化物が多く含まれるうどんは、体を動かすエネルギーになります。ここからはうどんを使った、冬至に食べたい人気の簡単レシピを紹介します。

ほうとうとは山梨県の郷土料理であり、野菜がたくさん入った味噌ベースの麺料理です。本来は、小麦粉を練って作ったきしめんのような麺を使いますが、このレシピでは市販のほうとう生麵で作っています。具材にかぼちゃも加えれば、冬至に最適な料理になります。

冬至の食べ物でもあるれんこんや人参など、野菜がたくさん入ったカレーうどんです。だし汁にカレー粉を溶かしているので、気分が落ち着くようなやさしい和風の味付けに仕上がります。冬至の冷え込む日でも、スパイスの効果で体が温まります。

牛肉のしぐれ煮をトッピングし、柚子の香りをアクセントにしたあんかけうどんのレシピです。牛しぐれ煮はめんつゆで味付けするので、簡単に作れます。シンプルながらも満足度の高い、寒い時期に食べたくなる一品です。

低カロリーでヘルシーな食べ物であるこんにゃくは、様々な料理に活用できる食材です。ここからはこんにゃくを使った、冬至に食べたい人気の簡単レシピを紹介します。

こんにゃくとちくわを使った、簡単に作れるシンプルな煮物です。家庭にある調味料で味付けして、汁気がなくなるまで煮込むだけで作れます。ちくわからも美味しいだしが出て、こんにゃくによくしみ込みます。冬至の献立だけでなく、作り置きしてお弁当にも活用できる副菜です。