便秘解消に効く料理レシピ27選！おかず・スープ〜献立メニュー例まで紹介！

こんにゃくに含まれる不溶性食物繊維は、過剰摂取すると便秘が酷くなる恐れがあります。そのため、水溶性食物繊維が豊富なひじきと一緒に摂るのがおすすめです。冷めても美味しいので、常備菜に最適な便秘解消メニューです。

ツナやコーンが入っているので、便秘がちな子供でも食べやすいごぼうサラダのレシピです。水菜の代わりに、きゅうりや枝豆を使ったアレンジもおすすめです。出来上がりが水っぽくならないよう、ごぼうとにんじんの水気はしっかりと絞ってください。

食物繊維が豊富なきのこを沢山使った副菜のレシピです。簡単に作れて冷蔵で4日～5日、冷凍で1か月保存が可能なので、頑固な便秘や慢性的な便秘で悩んでいる人の常備菜としておすすめです。

ここからは、便秘解消に効果がある主菜・メインのおかずのレシピを紹介します。簡単に作れるレシピが多いので、便秘を改善したい人は作ってみてください。

食物繊維を豊富に含むきゃべつときのこを、豚肉と一緒に炒めたメインのおかずです。便秘を解消するには脂質も重要なため、効率よく便秘解消に効く食べ物を摂取できるメニューでしょう。

菊芋は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を含む食べ物で、腸内環境を整えて便秘を解消してくれる効果が期待できます。菊芋は生でも食べることができるので、豚肉に火が通れば大丈夫です。