便秘解消に効く料理レシピ27選！おかず・スープ〜献立メニュー例まで紹介！

食物繊維が豊富な野菜を使ったポタージュなので、便秘の改善や解消に効果が期待できます。圧力鍋を使用する料理レシピなので、短時間で簡単に美味しいスープが作れます。圧力鍋がない場合は、野菜が柔らかくなるまで煮込んで水の量を調整してください。

わかめや玉ねぎなど、便秘に効く食材を豊富に使用した鶏ガラスープのレシピです。玉ねぎには腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖の他に、腸内バランスを助ける役割があるビフィズス菌も含まれています。

不溶性食物繊維が豊富なじゃがいもを使った、冷たいスープのレシピです。冷蔵で3日程日持ちするので、作り置き料理にもおすすめです。アレンジとして隠し味にナツメグを一振りすると、豆乳臭さがなくなりさらに美味しくなります。

ここからは、便秘の解消や改善の効果が期待できる主食の人気レシピを7品紹介します。

便秘に効く舞茸とオリゴ糖を含むにんにくを使ったパスタのレシピです。オリゴ糖は腸内環境を整えながミネラルの吸収を高め、便通を促す効果が期待できるので積極的に日々の料理に取り入れると良いでしょう。

出汁を効かせた美味しいもずくのお茶漬けのレシピです。夏は、冷やした出汁で作るお茶漬けもおすすめです。もずくに含まれる水溶性食物繊維は、便秘の解消だけでなく下痢の改善にも効くのでお腹の調子が悪い時に食べてみてください。