簡単な和食の人気レシピ33選！おすすめの献立メニュー例も紹介！

出汁で作る出汁巻き卵は、和食の献立の副菜に最適です。卵液が緩いので、巻きにくい場合はフライ返しを使ってください。出汁が逃げないように、ラップで巻いてから巻きすで形を整えるようにしましょう。

ここからは、簡単に作れる和食の主菜・メインのおかずの人気レシピを10品紹介します。どのおかずも和食の基本となるレシピなので作ってみてください。

和食の定番主菜である、魚の煮付けの簡単レシピです。赤魚やカレイ、ブリなど様々な魚に合う味付けで、使う調味料も少なく簡単に作れます。魚に火を入れる前に、調味料だけを煮立たせるのがポイントです。

鶏の旨味が大根に染みて美味しい、簡単に作れる煮物の人気レシピです。鶏の手羽元は水で軽く洗い、煮る前に焼き目を付けることで臭みが軽減されます。調味料は酒とみりんは同量で、醤油をやや多めにして調整をしてください。

みりんを使わずに、家にある調味料で簡単に作れる肉じゃがのレシピです。牛肉は、豚肉やひき肉など好みの肉で代用しても構いません。煮込む前に砂糖と醤油で、肉に味を付けるのがポイントです。

コンビニ風のおでんが簡単に作れるレシピを紹介します。大根は、煮込む10分ほど前に一度冷凍庫へ入れると味染みが良く、早く柔らかく仕上がります。沸騰させると出汁が濁ってしまうので、必ず弱火で煮込んでください。