簡単な和食の人気レシピ33選！おすすめの献立メニュー例も紹介！

味が染みていて、箸で切れるほど柔らかい角煮のレシピです。お店のような角煮に仕上げるには、レシピの材料や工程を守ることが大事です。みりんは、肉を固くする作用があるので使わないでください。

和食の定番主菜であるブリ大根も、フライパンで簡単に作ることができます。大根の下茹でとブリの臭み取りは、必ず行うようにしてください。みりんは、他の調味料とタイミングをずらし、完成する前に加えるのがポイントです。

簡単に作れて食べやすい、お店のような味わいの串なし焼き鳥のレシピです。鶏肉は酒、砂糖、塩で下味を付けるとジューシーに仕上がります。調味料は、予め計量をして混ぜ合わせておいてください。

鍋でもフライパンでも、手軽に作れる鯖の味噌煮のレシピです。鯖は裏表ともに熱湯をかけて霜降りし、臭みが残らないように下処理を行ってください。煮詰めると焦げやすく、味も濃くなるので気を付けて調理しましょう。

面倒な衣付けが不要なメンチカツの人気レシピです。油揚げに肉ダネを詰めて揚げ焼きにするので、揚げ物が苦手な人でも簡単に作れます。中に詰める具材を、しっかりと練り混ぜるのがポイントです。