簡単な和食の人気レシピ33選！おすすめの献立メニュー例も紹介！

寒い時期には体を芯から温めてくれる、粕汁を作ってみましょう。野菜類とこんにゃくは、大きさを揃えて拍子切りにしてください。酒粕は、鍋とは別の容器を使って熱い出汁に漬けておくと溶けやすいです。具材に鮭を加えるとボリューム感がでて、主菜としても楽しめます。

だし汁と醤油などの調味料で、簡単に味が決まるお吸い物のレシピです。豆腐や三つ葉など、違う具材や野菜でも美味しく作れるので試してみてください。すぐに作れるので、時間がない時に最適です。

和風の献立に合う、豆乳とごぼうを使ったポタージュの人気レシピです。ごぼうの灰汁抜きが足りないと、仕上がりが茶色っぽくなるので気を付けてください。攪拌したスープを鍋の戻し、豆乳を加えた後は沸騰させないようにしましょう。

具沢山な豚汁は、野菜不足の解消にも最適なおかずです。鍋に水と具材を入れ、水の量がやや減るまで煮込んでください。鍋の大きさに合わせて野菜や水、調味料の量を加減して作りましょう。

野菜の旨味が詰まった、簡単に作れるけんちん汁のレシピです。ごま油で食材を炒めてから作ることで、風味良く仕上がります。大根や人参、れんこんなど野菜を多く使っているので、他のおかずに野菜が少ない時におすすめです。