こんにゃくを使ったおつまみレシピ33選！ヘルシーな酒のあてを紹介！

板こんにゃくの炒め煮は、作り置きができるヘルシーなおつまみです。こんにゃくを手やスプーンでちぎって調理すると、断面積が増えて味がしみ込みやすくなります。一味や七味をかけると、よりビールとの相性が良くなります。

おつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずにもなるレシピです。こんにゃくは、麺棒で表面を叩くと食感が柔らかく美味しくなります。こんにゃくに焦げ目が付く程度に、しっかり焼くのがポイントです。

ここからは、日本酒に合うこんにゃくを使ったおつまみの人気レシピを7品紹介するので参考にしてください。

こんにゃくのピリ辛味噌煮は、居酒屋風の味付けで日本酒のあてに最適です。こんにゃくは、表面に隠し包丁を入れると味染みが良くなります。短時間で作れるので、あと一品足したい時にもおすすめのおかずです。

甘さを抑えた、ヘルシーで美味しいこんにゃくとれんこんの甘辛煮です。味が良く染みるよう、こんにゃくに十字の切り込みを入れるのがポイントです。調味料と合わせたら中火で煮詰め、仕上げに強火で水分を飛ばしてください。