中華の副菜レシピ30選！もう一品欲しい時の付け合わせおかずを紹介！

中華の副菜は何があるのでしょうか？今回は、中華の副菜の人気レシピを〈炒め物・和え物＆サラダ・煮物・焼き物、スープ〉など系統別に紹介します。中華の献立のおかずにおすすめなサイドメニューを紹介するので参考にしてみてくださいね。

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2024年02月12日更新

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かぶとほうれん草を、オイスターソースや豆板醤で味付けした濃厚な味わいのおかずです。豚ひき肉を加えるため、コクやうま味が感じられます。かぶは竹串が抵抗なく刺さる程度まで、じっくり煮込みましょう。

和食の定番である小松菜と油揚げの煮浸しに、豆板醤や鶏ガラスープの素を加えて中華風に仕上げた一品です。豆板醤がない場合は、七味唐辛子と少量の味噌を加えることで代用できます。

じゃがいも・人参・ネギを使った、野菜を豊富に摂れる副菜です。鶏ガラスープの素を加えて煮込むため、中華料理によく合う味わいになります。また、仕上げにごま油を加えることで風味高くなります。

中華の副菜【焼き物】人気レシピ

中華料理の献立に温かい副菜を付け合わせたい場合は、焼き物もおすすめです。ここでは、焼き物系の中華の副菜の人気レシピを紹介します。

和食のイメージがある焼きナスですが、ごま油やラー油を使うと中華風の副菜になります。酢の酸味や大葉の爽やかな風味が感じられ、濃厚な中華料理の箸休めに適した一品に仕上がります。