さつまいもの種類・品種25こ!ホクホク・ねっとりなどタイプ毎に特徴を紹介!

【管理栄養士監修】さつまいもにはどんな種類・品種があるか知っていますか?今回は、さつまいもの品種・種類25個を〈しっとり・ホクホク・ねっとり〉など系統別に紹介します。それぞれ〈糖度・産地・旬・値段〉を紹介するので、参考にしてみてください。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 竹本友里恵
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。...
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。最近はスポーツ栄養にも興味あり。趣味はフラワーゼリーなどのお菓子作りや写真です。幼少期から高校まで過度な野菜嫌いと偏食だった経験があり、食事によって身体の調子が良くなる事を体感したことから管理栄養士を目指す。正しい知識を学び、楽しい人生を送りましょう!よろしくお願いします。

目次

  1. さつまいものタイプ別の種類は?
  2. ホクホク系
  3. しっとり系
  4. ねっとり系
  5. さつまいもの品種・種類【ホクホク系】
  6. ①紅あずま
  7. ②鳴門金時
  8. ③とみつ金時
  9. ④紅さつま
  10. ⑤宮崎紅
  11. ⑥五郎島金時
  12. さつまいもの品種・種類【しっとり系】
  13. ⑦紅はるか
  14. ⑧シルクスイート
  15. ⑨ひめあやか
  16. ⑩紅まさり
  17. ⑪あいこまち
  18. ⑫めんげ芋
  19. さつまいもの品種・種類【ねっとり系】
  20. ⑬安納芋
  21. ⑭クイックスイート
  22. ⑮マロンゴールド
  23. ⑯ヒタチレッド
  24. ⑰灯籠蜜芋
  25. ⑱フルーツこがね
  26. ⑲紅天使
  27. さつまいもの品種・種類【その他】
  28. ⑳パープルスイートロード
  29. ㉑アメリカ芋
  30. ㉒にんじん芋
  31. ㉓アヤコマチ
  32. ㉔アヤムラサキ
  33. ㉕黄金千貫(コガネセンガン)
  34. さつまいもの種類は様々
アメリカ芋の特徴は?どんなさつまいもの品種?食べ方・レシピのおすすめなど紹介!

㉒にんじん芋

にんじん芋は、その名の通りカロテンを豊富に含んでおり身がオレンジ色のさつまいもです。本来の名前を隼人芋と言います。香りも人参に似ている事から、干し芋や天ぷらなどにするのがおすすめです。

糖度16度
11月~1月頃
生産地鹿児島県
値段1kg約1000円

(*にんじん芋について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

人参芋とは?どんなさつまいも?食べ方・産地など特徴や通販商品のおすすめも紹介!

㉓アヤコマチ

アヤコマチもカロテンを含んでおり、外皮は他のさつまいもと同じく赤紫色ですが、果肉の色がオレンジ色です。にんじん芋と比べるとカロテン保有量が低いのか、特有の香りが少ないです。サラダやポタージュにしても美味しいですよ。

10月下旬~1月頃
生産地千葉県
値段1kg約960円
さつまいもがオレンジ色?アヤコマチはどんな品種?レシピも紹介!

㉔アヤムラサキ

アヤムラサキは甘味をあまり感じられない品種です。そのため、焼き芋などにすると物足りなさを感じる場合があるので調理する際はマフィンやポタージュなど色を生かした料理がおすすめです。

糖度約8度
10月中旬~1月頃
生産地鹿児島県
値段1kg約1800円

㉕黄金千貫(コガネセンガン)

白いもの一種である黄金千貫ですが、前述したアメリカ芋と違い甘味はほとんどない品種です。基本的に焼酎の原料として栽培されており、旬の時期には青果としても市場に出ます。焼き芋にすると粉っぽさが残る食感なので、スイートポテトなど加工して調理するのが良いでしょう。

糖度約6度
11月~12月
生産地鹿児島県、宮崎県
値段1kg約600円

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