野菜の安いけど栄養満点の人気ランキングTOP15！価格・旬の時期なども紹介！
【管理栄養士監修】安い野菜の種類について知っていますか？今回は、野菜の安いけど栄養満点の人気ランキングや、栄養素＆価格についても紹介します。さらに＜年中安い野菜＞と＜季節によっては安い野菜＞を分けて紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 小林花菜
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「健康的に一生飲兵衛」。身内が病気で大好きなお酒をやめた事をきっかけに、このテーマで活動開始。管理栄養士として営業職、給食・栄養管理に5年間従事。フードコーディネーターの資格保有。病気が発症する前「未病」の段階で、健康状態への改善が目標。インスタグラムで北海道の食や栄養情報「酒飲みのための栄養メモ」、COOKPADでレシピを発信。
目次
（＊さつまいもの栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
第3位：ブロッコリー（180円）
・旬の時期：6月〜10月
ブロッコリーは旬の時期になると1個あたり180円で購入できます。栄養価が高いことで知られる人気の野菜で、美肌効果があるビタミンCが豊富に含まれています。また野菜でありながらタンパク質を含んでいることから、筋肉を増やしたい方にも人気の野菜の一つです。
小林花菜
管理栄養士
ビタミンCは熱に弱く、水に溶けやすいため、ゆでる場合はスープに。サラダにする場合は電子レンジで加熱すると効率よく栄養を摂取することができます。
炒り卵と茹でたブロッコリーを和えたサラダのレシピです。マヨネーズとオイスターソースでしっかり味付けをしてあるので、ご飯のおかずにもぴったりでしょう。
（＊ブロッコリーの栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
第2位： キャベツ（170円）
・旬の時期：4～6月、11～3月
キャベツには春キャベツと冬キャベツがあり、旬の時期は170円よりも安く購入できることがあります。キャベツにはビタミンC・Kが含まれています。ビタミンCは皮膚の健康維持に、ビタミンKは骨の健康維持に関わります。
電子レンジで加熱したキャベツを、サラダチキンと一緒に塩とあらびきガーリック、オリーブオイルで和えるだけの簡単なレシピです。塩加減は適宜調整することがポイントです。
（＊キャベツの栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）