夏が旬の食材といえば?野菜・魚・果物別に15こを一覧で!料理レシピのおすすめも紹介!
夏が旬の食材・食べ物といえば何か分かりますか?夏に旬を迎える食べ物は、体の熱を冷ましてくれるものが多いです。今回は、夏の食材を〈魚・野菜・果物〉などジャンル別に15こ紹介します。夏が旬の食材を活用した料理レシピ・メニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 夏が旬の食材といえば?
- 夏が旬の食材一覧【魚】
- ①アジ(5月~7月)
- ②アマダイ(8月~10月)
- ③うなぎ(養殖物7月、天然物は10~12月)
- ④うに(6月~8月)
- ⑤岩ガキ(7月~8月)
- 夏が旬の食材一覧【果物】
- ①スイカ(7月~9月)
- ②メロン(6月~8月)
- ③マンゴー(5月~10月)
- ④桃(6月~9月)
- ⑤パッションフルーツ(6月~8月)
- 夏が旬の食材一覧【野菜】
- ①きゅうり(6月~8月)
- ②なす(7月~9月)
- ③ズッキーニ(6月~9月)
- ④オクラ(6月~9月)
- ⑤とうもろこし(7月~8月)
- 夏が旬の食材を使った料理レシピ・メニュー
- ①オクラの梅おかか和え
- ②ナスとミョウガの味噌炒め
- ③アジと夏野菜の煮込み
- ④岩ガキのグラタン
- ⑤パッションフルーツの寒天ゼリー
- 夏が旬の食材を楽しもう
夏野菜のオクラを使った簡単な和食の一品です。夕食の副菜や、さっぱりとしたおつまみにおすすめです。クエン酸を含む梅干しが入っているので、オクラとの相乗効果で、夏バテ予防や疲労回復効果も期待できます。
②ナスとミョウガの味噌炒め
ナスは油との相性が良い野菜です。これはミョウガと一緒に味噌炒めにしたレシピで、白いご飯によく合うおかずになります。お弁当や常備菜としても重宝します。ミョウガの爽やかな香りが夏らしい一品です。
③アジと夏野菜の煮込み
夏の魚、アジを使った一品で、夏野菜のナスやトマトなどと煮た一品です。トマトの酸味が効いていて、食欲を誘ってくれます。ワインと一緒に食べたいイタリアン風のメニューで、パスタの上にかけても美味しいです。冷やして食べれば暑い日に美味しいおつまみになります。
④岩ガキのグラタン
夏の食材、岩ガキは酒蒸しなどシンプルに食べても美味しいですが、ホワイトソースにも合うのでフレンチ風にした一品です。来客時などに出したいメニューで、ワインにも合います。
⑤パッションフルーツの寒天ゼリー
爽やかで夏らしい果物のパッションフルーツですが、酸っぱくて種があるので食べづらいといった意見もあります。そんな方におすすめのパッションフルーツを使ったデザートメニューです。自宅でトロピカル気分が味わえます。
夏が旬の食材を楽しもう
夏は暑さのため、食欲が減退し、冷たいものばかり食べてしまって夏バテになる方も多いです。そんな時にぜひ食べたいのが夏が旬の食材です。旬のものを旬の時期に食べることは、美味しいだけでなく体が必要な栄養素も補うので、ぜひ夏の野菜、果物、魚を積極的に食べましょう。