夏が旬の食材といえば？野菜・魚・果物別に15こを一覧で！料理レシピのおすすめも紹介！
夏が旬の食材・食べ物といえば何か分かりますか？夏に旬を迎える食べ物は、体の熱を冷ましてくれるものが多いです。今回は、夏の食材を〈魚・野菜・果物〉などジャンル別に15こ紹介します。夏が旬の食材を活用した料理レシピ・メニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 夏が旬の食材といえば？
- 夏が旬の食材一覧【魚】
- ①アジ（5月~7月）
- ②アマダイ（8月~10月）
- ③うなぎ（養殖物7月、天然物は10～12月）
- ④うに（6月~8月）
- ⑤岩ガキ（7月~8月）
- 夏が旬の食材一覧【果物】
- ①スイカ（7月~9月）
- ②メロン（6月~8月）
- ③マンゴー（5月~10月）
- ④桃（6月~9月）
- ⑤パッションフルーツ（6月~8月）
- 夏が旬の食材一覧【野菜】
- ①きゅうり（6月~8月）
- ②なす（7月~9月）
- ③ズッキーニ（6月~9月）
- ④オクラ（6月~9月）
- ⑤とうもろこし（7月~8月）
- 夏が旬の食材を使った料理レシピ・メニュー
- ①オクラの梅おかか和え
- ②ナスとミョウガの味噌炒め
- ③アジと夏野菜の煮込み
- ④岩ガキのグラタン
- ⑤パッションフルーツの寒天ゼリー
- 夏が旬の食材を楽しもう
②メロン（6月~8月）
夏が旬のメロンは大きく分けて青肉、赤肉、白肉の3種類があり、果汁が豊富で、爽やかな甘さが魅力の果物です。美味しいメロンの見分け方は下記の通りです。
・甘い香りがしている
・お尻部分を押すと弾力がある
・ツルがしなびている
・均等に丸みを帯びている
・ずっしりと重い
・ネットメロンは網目が細かく盛り上がっている
メロンは追熟させる果物のため、出荷時はまだ熟していません。涼しい場所に置いて追熟が完了したメロンは、甘い香りがしており、ツルがしなびてお尻部分を押すと弾力があります。ずっしりしたものは水分量が多い証拠です。メロンの産地は茨城、北海道になります。
Twitterの口コミ
きなころたんママから結婚祝いで千疋屋のメロンをいただきました🍈💓✨
早く食べたくて追熟せず、しかも贅沢食いというおすすめの切り方をするのを忘れてしまいましたが、それでも芳醇で糖度が高く食べた瞬間口一杯に香りが広がり幸せな気持ちになりました🤤
千疋屋の扱う果物Love🍎🍊🍇
Thanks🐰💓
（＊メロンの旬の時期について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
③マンゴー（5月~10月）
トロピカルフルーツの代表格のマンゴーは、気分を一気に夏にしてくれる果物です。美味しいマンゴーの見分け方は下記の通りです。
・色づきと弾力がある
・黒い斑点がない
・マンゴーらしいいい香りがする
・白い粉が落ちてツヤがある
果皮が赤や黄色のマンゴーはなるべく全体が色づいたものを選んでください。皮が緑のマンゴーは熟していても緑のままなので、ツヤがあるか、マンゴーらしいいい香りがあるかどうかで熟しているのを判断します。黒い斑点が大きくて目立つものはすでに痛み始めていますので、避けてください。マンゴーの産地は国内では沖縄や宮崎、鹿児島などです。
Twitterの口コミ
雨季に入った（と思う）バリ島
フルーツがおいしく安くなっています
特に最近はマンゴーがおいしい
コロナの影響かホテルなレストランなどの
大口需要が減っているため
いつも以上にマンゴーが安く出回っているような
食べて支援じゃないけど
ありがたくいただいております
（＊マンゴーの旬の時期について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
④桃（6月~9月）
柔らかくていい香りのする桃は、甘く、ジューシーな美味しさが人気の果物です。桃の旬は6月から9月で、白桃と黄桃に分けられます。美味しい桃の見分け方は下記の通りです。
・左右対称にふっくらとした丸みがある
・張りがありずっしりとした重みがある
・縫合線が浅い
・きれいな桃色かクリーム色
・白い斑点がある
・桃らしいいい香りがある
縫合線が浅いものや白い斑点がある桃は、甘いものが多いです。果皮の色がきれいに色づいているものや桃らしいいい香りがするものは熟している証です。まだ緑色の部分があるようなら、未熟の状態なので、追熟させましょう。桃の産地としては、山梨、福島、長野の順に出荷量が多いです。
Twitterの口コミ
今夏は1人で桃を6個平らげた。
初めの３つは切っていただいたが、残り３つは丸ごと皮ごと食べた。
世に果物は数あるが皮ごと食せる果物は実に素晴らしい。
（＊桃の旬の時期について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）