夏が旬の食材といえば？野菜・魚・果物別に15こを一覧で！料理レシピのおすすめも紹介！

夏が旬のメロンは大きく分けて青肉、赤肉、白肉の3種類があり、果汁が豊富で、爽やかな甘さが魅力の果物です。美味しいメロンの見分け方は下記の通りです。

・甘い香りがしている
・お尻部分を押すと弾力がある
・ツルがしなびている
・均等に丸みを帯びている
・ずっしりと重い
・ネットメロンは網目が細かく盛り上がっている

メロンは追熟させる果物のため、出荷時はまだ熟していません。涼しい場所に置いて追熟が完了したメロンは、甘い香りがしており、ツルがしなびてお尻部分を押すと弾力があります。ずっしりしたものは水分量が多い証拠です。メロンの産地は茨城、北海道になります。

トロピカルフルーツの代表格のマンゴーは、気分を一気に夏にしてくれる果物です。美味しいマンゴーの見分け方は下記の通りです。

・色づきと弾力がある
・黒い斑点がない
・マンゴーらしいいい香りがする
・白い粉が落ちてツヤがある

果皮が赤や黄色のマンゴーはなるべく全体が色づいたものを選んでください。皮が緑のマンゴーは熟していても緑のままなので、ツヤがあるか、マンゴーらしいいい香りがあるかどうかで熟しているのを判断します。黒い斑点が大きくて目立つものはすでに痛み始めていますので、避けてください。マンゴーの産地は国内では沖縄や宮崎、鹿児島などです。

柔らかくていい香りのする桃は、甘く、ジューシーな美味しさが人気の果物です。桃の旬は6月から9月で、白桃と黄桃に分けられます。美味しい桃の見分け方は下記の通りです。

・左右対称にふっくらとした丸みがある
・張りがありずっしりとした重みがある
・縫合線が浅い
・きれいな桃色かクリーム色
・白い斑点がある
・桃らしいいい香りがある

縫合線が浅いものや白い斑点がある桃は、甘いものが多いです。果皮の色がきれいに色づいているものや桃らしいいい香りがするものは熟している証です。まだ緑色の部分があるようなら、未熟の状態なので、追熟させましょう。桃の産地としては、山梨、福島、長野の順に出荷量が多いです。