ナスの人気レシピ55選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

ナスを使うタイミングで最も多いのが副菜です。しかし、レシピが一辺倒になりがちなので、常に同じものが食卓に上るようなら知っているレシピを増やしてみましょう。一緒に使う食材の数も増やすことを意識するとレパートリーを増やしやすくなります。

ナスだけを使ったナス南蛮は甘酸っぱく、ナスのとろける食感と良く合います。作り置きができるので、夕飯に多めに作って、次の日のランチにするなどの使い方もできることから、大きめのナスでも安心して作れます。

甘酢炒めと言うと中華風のイメージが強いものですが、こちらはだしの素を使用して和風の味付けに仕上げています。冷めても美味しくいただけるので、食欲のない夏の作り置きにもおすすめです。

煮浸しは漬け汁を作る手間がかかりますが、めんつゆを使うことで手早く出汁のきいた煮浸しが作れます。時間のない時や洗い物を減らしたい時にもおすすめの副菜です。