ナスの人気レシピ55選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

夏野菜の中でも人気のナスは、おかずや副菜以外にもさまざまなレシピがあり汎用性の高い食材です。今回はナスを使った人気の料理を55種類紹介するので、ナスの大量消費や献立作りに役立ててください。

（＊夏野菜の殿堂入りレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

まずはナスの主食のレシピから見てみましょう。主にパスタが挙げられますが、ご飯にナスを乗せる丼も人気のようです。どれも一品物でも満足しやすく、見た目もオシャレなのでおもてなし料理としてもおすすめのものが数多くあります。

使いきれなかったナスが一本あったらおすすめのボロネーゼ風パスタは、ひき肉から出る油だけで作るのでヘルシーに仕上がります。ケチャップのメーカーによっても味が変わるので、好みの物を見つけてみてください。

砂糖やみりんで甘辛くも、豆板醤の辛味でしまりのある甘味噌丼です。片栗粉はとろみ用ですが、好みで使用を決めても構いません。フライパンだけで作れるのも嬉しい点でしょう。