ナスの人気レシピ55選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

今回は、「ナス」の人気レシピ55個をクックパッド【つくれぽ1000以上】のみから厳選！夏に旬を迎える「ナス」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず〉別に紹介します！

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2023年10月10日更新

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目次

出典: https://cookpad.com/recipe/2313868

材料（3〜4人分）
なす大2本
○豚挽肉150g
○玉ねぎ(みじん切り)大1/4〜1/2個
○卵1個
○パン粉大さじ3
○生姜(すりおろし)小さじ1
○酒小さじ2
○塩小さじ1/2
○コショウ少々
片栗粉適量
■ 餡
☆水150cc
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ2弱
片栗粉大さじ1

ナスのはさみ揚げはナス料理の定番ですが、作ったことがないなら挑戦してみましょう。甘いソースが決め手のレシピです。

カープ大好き＊

トロトロのなすに甘い餡がしっかり絡んでめちゃくちゃ美味しかったです♡ボリューム満点のメインおかずになりました☆

絶品！なすの挽肉はさみ揚げ Part2 by りんりん姉妹のママ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが343万品

（＊なすのはさみ揚げの殿堂入りレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

人気1位｜なすのはさみ揚げの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

出典: ちそう

【つくれぽ813件！】ナスとピーマンの揚げ浸し

出典: https://cookpad.com/recipe/2659278

材料
ナス3〜4本
ピーマン2、3こ
☆好みの濃度のめんつゆ300cc
☆しょうがチューブ4、5センチ
○すりゴマ適量
○花カツオ適量
○万能ネギ適量
○ごま油かラー油少々

ナスは煮浸しでは副菜のようなあっさりとした味わいとなり、揚げ浸しではこってりとして主催のような味わいに近くなります。ビールにも良く合うので簡単におつまみを作りたいときにも良いでしょう。

おか～さん

茄子の揚げ浸しでピーマンは初でしたが最高に美味しかった！鍋いっぱいに沢山作りましたが大好評過ぎてあっという間に完売(^^)d

早い安いウマイ！ナスとピーマンの揚げ浸し by ラク痩せキッチン【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが343万品

出典: クックパッド

【つくれぽ553件！】ナスピーマン豚挽肉の香味炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/3824630

材料（4人分）
茄子2本
ピーマン3個
豚挽肉約200g
にんにく、生姜（ない場合はチューブでも）各1かけ
青葱適量
ごま油大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯濃口醤油、酒大さじ1と1/2
◯酢大さじ1/2
◯鶏ガラスープの素小さじ1
塩胡椒少々
水溶き片栗粉水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を合わせておく

ひき肉は脂や水分が良く出るため、脂を吸うナスとの相性が良く味も良くなります。ピーマンもナスも家庭菜園なら大量に収穫できるため、大量消費として作るのも良いでしょう。

minnytom

調味料に味噌追加と、最後に輪切り唐辛子を少しかけたアレンジで美味しく頂きました。美味しかったです！

ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め by えこレピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが344万品

出典: クックパッド

【つくれぽ1073件！】ナスの味噌汁

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