【つくれぽ1000集】切り干し大根の人気レシピ22選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

クックパッドの切り干し大根のレシピの中でも一番人気のレシピです。水に浸けて戻した切り干し大根を具材とともに炒めた後に、調味料を加えて煮込んで作ります。煮込む際の出し汁に切り干し大根を浸けた戻し汁を使うと、甘味が増して美味しくなります。

優しい甘味が特徴の切り干し大根の煮物です。戻した切り干し大根と具材を煮立たせた煮汁に加え、弱火で15分煮込んで作ります。甘味を控えたい場合は、煮汁に使用する砂糖の量を減らして作ってください。

切り干し大根ときゅうりを使ったサラダのレシピです。切り干し大根を水に浸けずにもみ洗いして戻すと、歯ごたえのある食感になり切り干し大根の甘味や旨みも増します。子どもが食べる場合は、調味料のラー油を省くと良いでしょう。

切り干し大根を棒棒鶏風の味付けで作るサラダのレシピです。茹でた鶏ささみやツナを加えると、棒棒鶏のような食べ応えのある一品に仕上がります。調味料にマヨネーズを使うことでコクが出て、切り干し大根が苦手な方も食べやすくなります。

電子レンジで手軽に作れるごま和えのレシピです。下処理した切り干し大根や具材を調味料とともに耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱して作ります。出来上がったごま和えをご飯に混ぜても美味しくいただけます。

味付けに酢やレモン汁を使って爽やかな風味に仕立てた切り干し大根のサラダです。酢には殺菌効果や腐敗を防ぐ作用があるため、作り置きのおかずとして作るのもおすすめです。具材にミックスビーンズを使うことで、切り干し大根との食感の違いが楽しめます。

切り干し大根を洋風の味付けで煮込んだ煮物のレシピです。具材にベーコンやキャベツを使いコンソメスープで煮込むことで、子供でも食べやすくなります。大人が食べる場合は、柚子こしょうやマスタードを添えても良いでしょう。

炒めた切り干し大根をケチャップなどで味付けしたナポリタン風のレシピです。濃い目の味付けで仕上げれば、切り干し大根が苦手な方も食べやすくなります。ピーマンやにんじんをしめじなどで代用して作っても良いでしょう。

材料3つで手軽に作れる切り干し大根の煮物です。塩昆布の風味が切り干し大根に染みて、旨みのある煮物が完成します。完成後は薄味に感じますが、冷めると味が馴染みます。お弁当のおかずに使う場合は、十分に煮汁を飛ばして作ると良いでしょう。

具材に切り干し大根を使った炊き込みご飯のレシピです。切り干し大根の戻し汁を使って炊飯すると、切り干し大根の風味が米や具材に染みて美味しく仕上がります。油揚げや鶏肉を加えると、食べ応えのある炊き込みご飯が完成します。

戻した切り干し大根をちりめんじゃことともに炒めて作るきんぴらのレシピです。塩で調味して作るので、あっさりとした味わいに仕上がります。ちりめんじゃこに塩気があるので、塩を少量ずつ加えて味見をしながら作ってください。

切り干し大根とツナを使ったサラダのレシピです。酢の酸味が効いた味付けで、暑い夏の日や食欲のわかない日でも食べやすいでしょう。切り干し大根を短時間で戻すと、切り干し大根の食感が楽しめます。

焼肉のたれで調味して作る切り干し大根のサラダです。具材に調味料を合えるだけで作れるので、料理をする時間のない忙しい日にもおすすめのレシピです。焼肉のタレとマヨネーズで和えると、淡泊な味の切り干し大根も食べ応えのある副菜になります。

切り干し大根を甘酢で和えて作る酢の物のレシピです。多めの酢を使った爽やかな味わいなので、揚げ物料理や肉料理の付け合せにも合います。酢の酸味が苦手な方は、酢を減らしたり砂糖の量を増やしたりすると食べやすくなります。

ポン酢とマヨネーズで味付けをして作る切り干し大根のサラダです。ポン酢の酸味とコクのあるマヨネーズの風味が、切り干し大根によく合います。辛味が苦手な方は、唐辛子や貝割れ大根を省いて作ると良いでしょう。

切り干し大根をめんつゆベースの調味料で和えて作る中華風サラダのレシピです。切り干し大根を戻す時間がない場合は、ぬるま湯に漬けると早く戻すことができます。切り干し大根を調味料と混ぜてからにんじんを加えると、切り干し大根に味がよく染みて美味しくなります。

切り干し大根とベーコンで作る煮物のレシピです。ベーコンを煮込む際に煮汁に出る旨みが切り干し大根に染みて、美味しく仕上がります。具材に千切りにしたにんじんを加えて作るのもおすすめです。

切り干し大根とひき肉で作る炒めもののレシピです。切り干し大根をひき肉とともに炒めると、食べ応えのある主菜になります。カレー粉で調味すれば、淡泊な切り干し大根も風味豊かに仕上がります。

バターで炒めた切り干し大根を味噌で煮込んで作る煮物のレシピです。具材に甘いコーンやにんじんを使っているので、子どもにも喜ばれるでしょう。汁気を飛ばすように仕上げると、お弁当のおかずにも使えます。

戻した切り干し大根と昆布を漬け汁に浸して作るハリハリ漬けのレシピです。具材を漬け汁に浸して冷蔵庫で2日から3日置くと、より味が染みて美味しくなります。使用する昆布は、水に戻さずに切って漬け汁と合わせて作っても良いでしょう。

炒めて味付けをした切り干し大根と卵液を合わせて焼き上げた卵焼きです。使用する切り干し大根は太めのものを選ぶと、より食感が良くなります。切り干し大根とともにひき肉やしめじなどを炒めれば、食べ応えのある一品に仕上がります。

余った切り干し大根の煮物をアレンジしたハンバーグのレシピです。切り干し大根の煮物と豆腐を使えば、少量のひき肉でもボリュームのあるハンバーグが作れます。切り干し大根と豆腐をハンバーグのタネに入れる際には、水気を良く切ってから加えてください。

切り干し大根は煮物に使うことの多い食材ですが、煮物のほかにも漬物やサラダ、卵焼きなどに調理しても美味しくいただけます。また、切り干し大根の煮物の味付けを洋風に変えたり、ベーコンやコーンなどの具材を追加したりすればアレンジも楽しめます。クックパッドの切り干し大根の人気レシピを参考に、美味しい切り干し大根料理を作ってみましょう。