余ったわかめを大量消費できる人気レシピ22選！簡単＆美味しい使い道って？
【料理ブロガー監修】余ったわかめを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、わかめを大量消費できるレシピを〈サラダ・おつまみ＆副菜・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったわかめを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余ったわかめを美味しく消費したい…
- わかめを大量消費できるレシピ【サラダ系】
- ①わかめとキャベツのナムル
- ②わかめと玉ねぎのサラダ
- ③大根ときゅうりのわかめサラダ
- ④きゅうりとトマトのわかめサラダ
- わかめを大量消費できるレシピ【おつまみ・副菜系】
- ①わかめとしらすのさっと煮
- ②わかめと長ねぎの酢味噌和え
- ③わかめときゅうりの生姜酢和え
- ④わかめのごま油炒め
- ⑤わかめとカニカマのマヨネーズ和え
- わかめを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①生わかめの佃煮
- ②わかめと小松菜の豚肉炒め
- ③わかめとツナのガーリックソテー
- ④若竹煮
- わかめを大量消費できるレシピ【主食系】
- ①わかめとしらすの混ぜご飯
- ②筍とわかめの炊き込みご飯
- ③梅わかめおにぎり
- ④わかめと鮭のチャーハン
- ⑤わかめと大葉のおろしそば
- わかめを大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①千切り大根とわかめの味噌汁
- ②わかめと卵の生姜風味中華スープ
- ③わかめとキムチの春雨スープ
- ④わかめスープ
- 余ったわかめを大量に保存する方法も知っておこう
- わかめの残りも美味しく消費しよう！
わかめ入りのスープで、食べごたえが欲しいときは春雨スープにしてみましょう。少量で満腹感を得やすい春雨と、食物繊維たっぷりのわかめがお腹を満たしてくれます。さらにキムチの体を温める効果で胃腸が活性化し、食べ物を消化しやすくなります。
④わかめスープ
わかめの入ったスープで、人気の具材を入れた定番のレシピです。ごま油や薄口醤油で味を整え、わかめの大量消費に活用しましょう。乾燥わかめでも作れますが、肉厚で風味豊かな生わかめの使用をするとより美味しくなります。
（＊わかめを使ったスープについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
余ったわかめを大量に保存する方法も知っておこう
戻した生わかめを料理で大量消費しきれず、生わかめの保存に困ることも少なくありません。余った生わかめを大量に保存する方法は以下のとおりです。
①茎を取り除く
②茎、残りのわかめの順に30秒ほど茹でる
③残りのわかめが緑色になったら流水で洗う
④氷水でしめ、食べやすい形にカットする
⑤カットした生わかめをラップで包み、冷凍用保存袋に入れて保存する
生わかめは湯通しすると、茶色から緑色に変わります。緑色に変わった生わかめを素早くざるにあげると、食感の良さを保ちつつ、色のくすみを防ぐことが可能です。また、氷水でしめた後に2〜3日で使い切る場合、冷蔵庫に入れて保存しましょう。なお、戻したわかめは3日ほど冷蔵保存できるのに対し、冷凍では1か月〜2か月保存可能です。
（＊生わかめの冷凍保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
わかめの残りも美味しく消費しよう！
わかめを大量消費できるレシピは、サラダから人気の主食系までバリエーションが豊富です。また、料理で余った生わかめは冷凍なら1か月保存できます。今回紹介したようなわかめを大量消費できるレシピを参考に、わかめの残りを美味しく料理に活用しましょう。