お祝い料理の人気レシピ41選！縁起の良い・豪華な献立メニュー例も紹介！

お祝い料理には赤飯を作る場合も多いですが、さらに栗を入れれば見た目も豪華で特別な日のお祝い料理になります。炊飯器で作ると手軽ですが、蒸し器で作ると本格的な味わいが作れます。

いくらは人気の豪華食材で、はらこ飯にしてふんだんにいくらを使うと、特別な日のお祝い料理になります。ふっくら炊いたご飯に鮭やいくらの旨味が染み込み、美味しい和食の献立が作れます。

鯛料理は縁起がいいので、お祝い料理に向いていますが、主食に使うときは鯛飯がおすすめです。尾頭付きの鯛を使っても豪華ですが、切り身の鯛でも十分美味しくできるので、手軽に作りたいときに試してみてください。

卒業式のお祝いには、季節感も取り入れられる桜のおかずがおすすめです。桜を使ったてまり寿司は見た目も華やかで桜の香りが良く、卒業式の気分を盛り上げる一品です。

おつまみ感覚手楽しめるピザも、お祝い料理におすすめです。鯉のぼりの形にしたピザは、子どもの日にふさわしく、見た目も華やかです。好きな具材をトッピングして作るので、エビやタコなどを使うと、より縁起の良い一品になります。