豆板醤を使った人気レシピ33選！炒め物〜鍋料理まで使い道を紹介！

豆板醤は油で炒めると香りが引き立つので、ピリ辛の炒め物を作りたい時におすすめの調味料です。ここでは、豆板醤を使った炒め物系の人気レシピを紹介します。

ピリ辛の麻婆茄子は、豆板醤を使った中華の定番料理です。とろけるような茄子に染み込んだ、味噌のコクと唐辛子の刺激で白いご飯が進みます。市販の素を使わなくても簡単に作れるので、参考にしてください。

豆板醤があれば、自宅でも本格的な味わいのエビチリを作ることが出来ます。唐辛子の効いた甘辛いチリソースは、万人から好まれる美味しさです。あらかじめ調味料は混ぜ合わせておき、手早く調理するのがポイントです。

甘辛い味付けにピリ辛の豆板醤をアクセントに加えた、食べ応えのある炒め物のレシピです。子供が食べる時は豆板醤をレシピの分量よりも少な目に加えて、程よい辛味に調節してください。

万願寺やししとうなどの甘唐辛子を使った、見た目も鮮やかな炒め物のレシピです。豆板醤のコクとピリ辛の風味で、ビールや白いご飯が進みます。

具材にコク深い辛味噌が絡んだ、豆板醤を使った人気レシピです。しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずにも向いています。鶏肉を塩麹に付けておくと、柔らかくジューシーに仕上がります。