豆板醤を使った人気レシピ33選!炒め物〜鍋料理まで使い道を紹介!
【料理ブロガー監修】豆板醤を使った美味しい料理を知っていますか?今回は、豆板醤を使った料理の人気レシピを〈和え物・炒め物・煮込み・ご飯もの・麺類・スープ・鍋〉など系統別に紹介します。豆板醤の使い道や消費に困った時にも参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ Instagram 製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター
製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり
現在は2児の母
離乳食、幼児食など、子育てする中で
食の大切さを実感
食を通して皆さんの体も心も健康になりますように.
ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など
日々の食事を更新中〜
目次
- 豆板醤を使った料理の人気レシピは?
- 豆板醤を使った料理【和え物・おつまみ系】人気レシピ
- ①たたききゅうりとたこの豆板醤和え
- ②キャベツとささみのごま豆板醤和え
- ③チンゲン菜ともやしのピリ辛和え
- 豆板醤を使った料理【炒め物系】人気レシピ
- ①簡単麻婆茄子
- ②四川風本格エビチリ
- ③豚肉とじゃがいもの豆板醤炒め
- ④豚肉と甘唐辛子の豆板醤炒め
- ⑤鶏肉となすの辛味噌炒め
- ⑥回鍋肉
- 豆板醤を使った料理【煮込み系】人気レシピ
- ①鶏手羽元と大根の豆板醤煮込み
- ②ピリ辛もつ煮込み
- ③中華風肉じゃが
- ④鯖のピリ辛味噌煮
- 豆板醤を使った料理【汁物・スープ系】人気レシピ
- ①スンドゥブ
- ②もやしの辛味噌スープ
- ③辛旨鶏団子の豆乳スープ
- ④テグタンスープ
- 豆板醤を使った料理【ご飯もの】人気レシピ
- ①キムチチャーハン
- ②ビビンバ
- ③ユッケジャンクッパ
- ④麻婆豆腐丼
- ⑤まぐろとアボカドのユッケ丼
- 豆板醤を使った料理【麺類】人気レシピ
- ①台湾ラーメン
- ②スタミナ混ぜうどん
- ③ペペロンチーノ風豆板醤パスタ
- ④五目焼きビーフン
- ⑤ピリ辛豚肉そば
- 豆板醤を使った料理【鍋系】人気レシピ
- ①キムチ鍋
- ②牛肉の麻辣火鍋
- ③あさりと豚肉のチゲ鍋
- ④豆腐と白菜キムチの坦々鍋
- ⑤ピリ辛豆乳鍋
- ⑥鱈の豆板醤鍋
- 豆板醤を使った料理を作ってみよう!
⑤ピリ辛豚肉そば
食欲がない時にもおすすめの、ピリ辛豚肉そばのレシピです。豆板醤でピリ辛に味付けした豚肉とねぎが、甘辛いそばつゆとよく合います。そばや豚肉に含まれるビタミンB群は、疲労回復に効果的な栄養素です。
豆板醤を使った料理【鍋系】人気レシピ
豆板醤に使われている唐辛子の成分には体温を上げる効果も期待できるため、鍋料理の味付けに活用するのもおすすめです。ここでは、体の温まる鍋料理の人気レシピを紹介します。
①キムチ鍋
味噌と醤油ベースの鶏ガラスープに、豆板醤で辛味を出した本格的なキムチ鍋のレシピです。子供が食べる時には、唐辛子や豆板醤・キムチの量で辛味を調節してください。
②牛肉の麻辣火鍋
豆板醤と赤唐辛子を使った、激辛料理が好きな人におすすめの麻辣火鍋です。ビールとの相性もよいので、大人の鍋パーティーの一品としても人気があります。
③あさりと豚肉のチゲ鍋
殻付きのあさりから美味しいだしが出た、ヘルシーなチゲ鍋のレシピです。豚肉はごま油で炒めてから煮ると、スープにコクが増します。