冷めても美味しいメイン料理の人気レシピ！おもてなし・パーティーにおすすめ！

卵をふんだんに使うキッシュもパーティーの人気メニューで、このレシピでは豆腐と合わせてヘルシーに仕上げています。パプリカやブロッコリーなど色のキレイな野菜を加えるので、見た目も華やかな雰囲気です。自宅で女子会を楽しむ時に、おすすめのおかずです。

日本酒にもワインにもよく合う冷製茶碗蒸しも、おもてなし料理に添えると喜ばれます。茹でた白子をすり鉢であたり、酒粕を加えて混ぜたものだけを具材にしています。濃厚でクリーミーな味わいで、冷たいので食べやすいと人気です。

卵焼きを天ぷらにすると、食べ応えのある主菜のおかずになります。ポイントは卵液にめんつゆを加えておくことで、食べた時に味が薄いと感じることもありません。卵焼きを海苔で巻いてから衣をつけるので、切ってから盛り付けるのもおすすめです。

肉や魚だけでなく野菜や卵を使った料理の中にも、冷めても美味しいおかずはたくさんあります。早めに作って冷ました方が味がなじむおかずも多いので、覚えておくと便利です。パーティーの参加人数やおもてなししたい人の顔ぶれを思い浮かべて、準備が簡単で冷めても美味しいおかずをたくさん用意してみましょう。