カクテル「アペロールスプリッツ」とは？度数は？作り方・レシピも紹介！

アペロールスプリッツと聞いて、どのようなお酒かイメージできる人は少ないかもしれません。今回は、アペロールスプリッツについて特徴やレシピを紹介します。

アペロールとは、イタリア北部のパドア発祥のリキュールです。遡ること1919年と長い歴史を持つアペロールは、イタリア語で食前酒というアペリティーヴォから由来されています。リキュールの中ではアルコール度数が低く、カロリーも控えめであるため本場イタリアで女性人気の高いお酒です。

アペロールで作る定番のカクテルが、アペロールスプリッツです。オレンジやハーブの爽やかで甘味のあるアペロールに、白ワインと炭酸水を加えることで、よりスッキリと飲みやすくなるカクテルになります。本場イタリアでは、食前酒として定番の飲み方とされています。なお、アペロールスプリッツには、特にカクテル言葉がないようです。

イタリア発祥のアペロールを使ったカクテル、アペロールスプリッツとはどのような味なのでしょうか。ここでは、アペロールスプリッツの味わいやアルコール度数について説明します。

アペロールスプリッツは、オレンジと薬草をベースにした爽やかな味わいのアペロールと、フレッシュで甘味と酸味のバランスの取れたスパークリングワインで作ります。軽やかで、スッキリとした飲みやすいカクテルです。

割り方により違いはありますが、アペロールスプリッツのアルコール度数は約8％です。アペロールはアルコール度数が11％と他のリキュール類よりも低いため、アペロールスプリッツも比較的飲みやすい弱めのお酒となります。

アペロールについて理解が深まってきたところで、本題であるアペロールスプリッツのレシピについて紹介します。