サトウキビが原料のお酒の種類は？ラム以外ある？作り方やおすすめも紹介！

フィリピン発祥のサトウキビが原料のバシは、薬酒のような甘さで少し癖がありますが日本人でも飲みやすいお酒です。製法はサトウキビの搾り汁を壺に入れ、餅麹と米飯を加え発酵させます。アルコール度数は8から9度とさほど高くないので、ストレートで飲んでみてください。

バシはフィリピンではなくてはならないお酒で、広く販売されています。しかし現在日本では販売されていないので、気になる人はフィリピンに行った際ぜひ飲んでみてください。

サトウキビが原料のお酒は、どのような工程で作られているのでしょうか。ここではラム酒を例に、サトウキビの圧搾からその製法・作り方を紹介します。

サトウキビで作る様々なお酒を紹介しましたが、ここではその中でもおすすめの銘柄を5品紹介します。沖縄で作るこだわりのお酒も紹介するので、ぜひ選ぶ際の参考にしてください。

バカルディ社のゴールド 40度は、雑味のないスムースな味わいで世界中から愛されてるお酒です。ゴールドラムはホワイトより芳醇でフルーティな香りが特徴的です。カクテルに使うこともできますが、そのままでも十分美味しいラム酒です。

CORCOR（コルコル）は、沖縄県のサトウキビを使って作られたラム酒です。沖縄県の伊江島の蒸留所で精製されたこのお酒は、個性的でスパイシーな味わいが特徴です。手作業で作られた独特の味わいや香りは、ひと味違ったラム酒を探している人におすすめです。