人気1位｜ブリの殿堂入りレシピTOP44【つくれぽ1000】から厳選！

ブリの煮付けは臭みの処理などの手間が少々かかりますが、油を使わずに作るのでダイエット中や照り焼きよりもあっさりとした味わいの料理が食べたい時にはおすすめです。煮物に比べて時間がかからないので、忙しくてもすぐに作れます。

甘さ控えめのご飯が進むブリの照り焼きで、ブリの表面にしっかり焼き色をつけるのがポイントです。タレをスプーンでかけて煮絡めて照りを出し、お好みで生姜の千切りや砂糖を加えるとより味わい深くなります。

とろけるネギとブリの組み合わせが好評の、ご飯の進むレシピです。他にニンニクなどのパンチのある香りの食材が並びますが、ポン酢を使用してさっぱりとした風味に仕上げています。甘みをしっかり引き出すためにも、ネギはできるだけたっぷり使って作りましょう。

濃いめの甘辛だれで煮るブリ大根はご飯との相性が抜群と評判で、大根とブリの下処理をしっかり行うのがポイントです。ざらめを使うことでコクが出て美味しく仕上がり、煮た後に火を止めてそのまま冷ますと味がよく染み込みます。