人気1位｜ブリの殿堂入りレシピTOP44【つくれぽ1000】から厳選！

バターとポン酢の組み合わせは風味よく仕上がり、ご飯が良く進みます。ブリは焦げ目がつくまでしっかり焼くのがポイントで、厚みがある場合は酒を少量入れて蒸し焼きにすることで固くなりにくいです。

あめ色の照りが食欲を誘うブリの照り焼きは、下処理ではブリに塩をして臭みを抜いて絞め、熱湯をかけて余分な脂を落としましょう。味が辛くならないように煮詰め過ぎには注意して、ししとうなどを添えると見栄えが良くなります。

ごはんのおかずにもお酒のつまみにもなる、煮汁が染み込んで美味しいブリ大根のレシピです。ブリに塩を振り水で洗って湯通しすることでブリの臭みが取れて、大根を15分煮てからブリを加え、さらに15分煮込んだら完成します。