人気1位｜ブリの殿堂入りレシピTOP44【つくれぽ1000】から厳選！

ブリのあらは切り身の部分よりも安く購入できるので、節約にもなります。あらでも美味しく食べられるので、見かけたら購入してあら煮にしてみましょう。こちらのレシピは、特別な手順や調味料も必要ないので簡単です。

砂糖ではなく、蜂蜜で甘さを出すことで優しくまろやかな甘さがブリに絡みます。子供も食べやすい味なので、魚が苦手な子供がいるなら作ってみるのもよいでしょう。ブリ以外にも鮭などの魚にしても美味しくいただけます。

塩麹にブリを漬けておくことで、臭みもなく柔らかく仕上がります。塩麹につけるのは数時間程度ですが、前日の夜や時間のある時に漬けておくことですぐ焼けるので、作るときは余裕を持って仕込んでおきましょう。

一見ブリの照り焼きのようですが、バルサミコ酢を加えることでさっぱりとした味わいになります。長いもを加えることで、よりおいしくいただけるので、ブリだけではなく長いもと一緒にぜひ合わせてみてください。