人気1位｜イワシの殿堂入りレシピTOP40【つくれぽ1000】から厳選！

圧力鍋で骨まで食べられるよう柔らかく煮込んだ、栄養価の高い一品になります。焦がさないように火加減と時間には気を付けましょう。あっさりとした味付けが好みの場合は醤油を少し減らしたり、酢を加えたりするのもおすすめです。

パン粉にカレー粉か粉チーズを混ぜていて、とても香ばしく仕上がります。イワシの開きにパン粉を乗せてオーブンかトースターで焼くので、洗い物も少なく済み油を使わずヘルシーな一品です。

イワシのつみれを作る時に、小骨が気になる場合はよく叩くようにしましょう。イワシからの出汁がたっぷりと出て、味わい深い一杯になります。このレシピは塩と醤油で味付けしていますが、味噌味にするのもおすすめです。