人気1位｜イワシの殿堂入りレシピTOP40【つくれぽ1000】から厳選！

甘辛いタレとイワシがご飯によく合い、丼の具やお弁当のおかずとしても活用できます。タレをからめる前にフライパンの余分な脂を拭くと、イワシにタレがしっかりからみます。イワシの他にもアジやサンマでアレンジしてもよいでしょう。

ふっくらと脂ののったイワシと、梅の酸味と大葉のさっぱりとした味わいが組み合わさり、ご飯によく合うでしょう。イワシを巻く工程はありますが、味付けも簡単ですぐに出来上がる一品です。

イワシは粗めにたたくと食べた時にイワシの食感が残りますが、お好みで調整しましょう。レシピではハンバーグには野菜は入っていませんが、みじん切りの玉ねぎやれんこんを入れてもよいでしょう。

濃いめの味付けなのでご飯の上に乗せて丼にしても美味しいですが、濃いと感じるようなら水と醤油の量を調整してみてください。大葉や長ネギを添えて彩りをよくすると、見た目が華やかになるでしょう。