年末年始の献立おかず30選！三が日〜1週間の料理メニュー例もレシピで紹介！

親族などが集まって食事をすることが多い年末年始は、献立にすき焼きを取り入れておもてなしするのもおすすめです。自分で好きな具材をとって食べることができるので、大人数の食事に最適でしょう。年末年始は、少し良いお肉で豪華にお祝いしてみてください。

白だしで簡単に作ることができる、えびのうま煮のレシピです。鮮やかな赤色のえびのうま煮は、おせちの料理としても人気があります。えびを入れることで、華やかで豪華なおせちにすることができるので試してみてください。

年末年始の時期に旬を迎えるかにを使って、かに鍋にするのもおすすめです。寒い冬に温かい鍋を食べて、体を温めると良いでしょう。かにの出汁が効いた鍋のスープを使って、かに雑炊にするなど最後まで楽しむことができます。

年末年始は、お雑煮などでお餅を食べる機会が多くお餅が余りがちです。年末年始で余ったお餅は、肉巻きにして食べるのがおすすめです。いろいろな料理にアレンジすることで、飽きずに食べることができます。

年末年始の献立には、どのような汁物やスープを付け合わせるとよいのでしょうか。お正月料理定番のお雑煮やお吸い物など、7品紹介していくので参考にしてみてください。献立に汁物をプラスして、バランスの良い献立を立てましょう。

お雑煮は、お正月に欠かすことのできない人気の汁物です。地域によって味付けや具材が異なっているので、好みのお雑煮を作ると良いでしょう。このレシピでは、醤油を使って作る鶏だしのお雑煮を作ることができます。