高タンパク低カロリーなレシピ30選！ダイエット向き献立メニュー例も紹介！

高タンパク質・低カロリーのダイエットメニューで、主菜やメインのおかずでになる人気レシピには、どのようなものがあるのかを紹介します。

胸肉は鶏肉の中でも特に脂肪や糖質が少ない部位で、筋肉をつける食材として知られていて、味も淡白で柔らかくあっさりしています。胸肉はパサパサ感が気になるといわれていますが、ヨーグルトに漬けたり片栗粉をまぶすことでしっとりと美味しいおかずとなります。

牛肉や豚肉の変わりに鶏肉を使ってチンジャオロースを作ることで、より高タンパク質のチンジャオロースになります。鶏肉の下味に片栗粉を加えると、パサつきやすい胸肉もしっとりと仕上げることができます。油で炒めずに鶏肉・ピーマンやパプリカを味付けして、それぞれレンジで加熱し合わせることで脂質がカットされるため、ダイエットにおすすめのおかずです。

高タンパク質で低カロリー・低糖質な食材である鶏肉やエビを使った水餃子も、満足感を得ることができるおかずです。焼き餃子と違い水餃子は脂質も低くなるので、ヘルシーなメニューとなりダイエット中に餃子が食べたくなった時におすすめです。

料理の応用範囲が広い人気の鮭を使った、簡単にできる人気のおかずメニューです。バターを控えめにして仕上げ、食べる時はポン酢や塩とブラックペッパーなどシンプルな味つけにすると、より低カロリーで低脂肪なおかずになるでしょう。