梅酒作りでホワイトリカー以外のおすすめ酒7選！作り方のコツも紹介！

ラム酒はサトウキビを原料とした蒸留酒で、香り高く焼き菓子などの風味付けにも使われるお酒です。梅酒作りの相性も良く、コクが出て梅の香りがまろやかになり、とても美味しく仕上がります。ラム酒にはホワイトラムやゴールドラムなど、熟成期間の長さの違いなどによる種類がありますが、自分の好みのもの選んでください。

日本酒を用いる場合も、ホワイトリカーで作る梅酒と同じ方法で作れますが、日本酒の持つ甘みを考慮して砂糖の分量は少なめでもよいです。奥深い味わいとやさしい口当たりが美味しく、日本酒の自然な甘みを感じられる美味しい梅酒になります。

ウイスキーは大麦やライ麦などを原料とした蒸留酒で、ハイボールなどのカクテルにも用いられるお酒です。ウイスキーで作った梅酒は、梅とウイスキーの香りが相まって独特な風味に仕上がります。氷砂糖だけでなく黒糖も加えると、より濃厚で深い味わいになるのでおすすめです。

麦焼酎や芋焼酎などの好みの焼酎で、ホワイトリカーと同じように梅酒を作ることもできますが、特におすすめなのは黒糖焼酎です。黒糖焼酎で作る梅酒は、黒糖のまろやかさに梅の香りが引き立ち、飲みやすくバランスの良い味わいになります。梅酒作りに加える砂糖にも黒糖を加えると、甘い香りとコクのある梅酒に出来上がります。