妊婦さんの献立におすすめな食事レシピ25選！1週間分のメニュー例も紹介！

葉酸を多く含む大豆とアスパラガスのミネストローネです。葉酸が豊富なので妊娠初期にはもちろん、減塩で、玉ねぎを使用しているので血圧が高めな人、トマトの酸味が妊娠初期のつわり中の人にもおすすめです。

鉄分が豊富なアサリと、低カロリーな白菜を使ったヘルシーなスープです。白菜以外でも、冷蔵庫にある野菜を使って電子レンジで手軽に作れます。鍋で多めに作って、味変アレンジやご飯や麺を加えても美味しいです。

ブロッコリーも葉酸が多く含まれた野菜です。鮭の赤色は強い抗酸化作用をもつ色素成分で、ビタミンCが含まれるブロッコリーと合わせて抗酸化成分も豊富です。また、脂質のある鮭との組み合わせは、トマトのリコピンの吸収率を高めてくれます。

葉酸と鉄分が豊富なほうれん草を、豆乳で軽いポタージュにしたスープもおすすめです。クラッカーやパンにも合うので、朝ご飯として飲むにも昼ご飯の補食にするにもちょうどいいメニューです。

妊娠中期以降は妊娠前よりも多くエネルギーが必要になるので、料理以外にも間食やデザートをとるのもおすすめです。一日の献立に加えるデザートの食事メニューを紹介します。

食物繊維が豊富に含まれているおからと、効率の良いエネルギー源となるレーズンを蒸しパンにしたメニューです。おからは生のおからでも乾燥おからでもどちらでも作れますが、乾燥おからを使う場合は水で戻してから使用しましょう。