ウイスキーのアルコール度数は高い？平均は？銘柄・飲み方別に比較して紹介！

ウイスキーは穀物を発酵、蒸留したのちに木樽で熟成させたお酒のことで、最近ではハイボールに使われるお酒としても人気があります。ウイスキーのアルコール度数は高いイメージを持つ人は多いかもしれませんが、今回はウイスキーの銘柄や平均度数など、ウイスキーについて詳しく解説するので参考にしてください。

ウイスキーの平均アルコール度数は40度ほどですが、37～60度以上あるウイスキーもあり、全体的にアルコール度数は高めです。日本で作られるジャパニーズウイスキーに比べて、イギリスやアメリカで作られるスコッチやバーボンは度数は高く、最高で69度のものもあります。

これらのウイスキーのアルコール度数が高い理由は、原酒の香りや味を極力変えないために、加水や他の原酒とブレンドさせないといった生産過程の違いにあります。

上の表は、代表的なお酒の種類とおよそのアルコール度数を表したものです。ビールに比べるとウイスキーやテキーラなどのアルコール度数は、とても高い数値であることが分かります。この数値は平均度数なので、ウイスキーの中には69％あるもののほか、最高では96％のスピリッツなど更に高いお酒もあります。

これらのアルコール度数の高いお酒は、ストレートで飲む際はチェイサーと共に味わうのがおすすめで、水や炭酸水と混ぜてアルコール濃度を下げる飲み方も一般的です。

ウイスキーの度数は37～60度以上と幅広いですが、度数によってどのような違いがあるのでしょうか。アルコール度数が高い方が美味しいのか、といった疑問についても解説するので参考にしてください。

度数が高いウイスキーは、低いものに比べて香りや味わいを豊かに感じることができます。その理由は、ウイスキーの生産過程における工程の違いにあります。ウイスキーは蒸留過程においてアルコール濃度が上がり、熟成するための木樽に入れる前に加水してアルコール濃度を調整することがあります。

これは、アルコール度数が40度程度の度数の低いウイスキーの作り方です。一方で、加水されないまま熟成されるものは、薄まることがなくアルコール度数の高いウイスキーが出来上がります。味わいに対しても同じことが言え、加水されていないことにより原酒本来の香りが残り濃厚な味わいを楽しめるのです。

アルコール度数の高いお酒は、低いものに比べると水などで割ってもウイスキーの味を感じやすいと言えます。ウイスキーを飲み慣れていない人にとっては、ストレートよりも割って飲む方が飲みやく感じる人は多いかもしれませんが、割っても十分ウイスキーの味わいを楽しめるでしょう。

ウイスキーの平均的にアルコール度数の高いお酒ですが、ストレートで飲む場合と水割りで飲む場合とでは度数は異なります。ここでは、ウイスキーの飲み方によってどの程度変わるのか、飲み方別の度数について詳しく解説します。

ウイスキーを何も薄めずに飲むショットやロックの場合、ロックは氷で少し薄くなるが、そのままの度数と考えて良いでしょう。アルコール度数は高いですが、アルコールの持つ芳醇な香りや複雑な味わいを楽しみたい人にはおすすめの飲み方です。

水割りやハイボールなどはウイスキーとの比率によって、上記の表のようにアルコール度数が変化します。ウイスキーの量に対して、水や炭酸水の量を増やすほどアルコール度数を抑えることができます。上の表から言うと、例えば8％のアルコール度数のハイボールを作りたい場合、ウイスキー25mlに対して炭酸水を100ml加えれば良いということです。

比率の変化によって味わいも変わるので、好みの分量はどの程度なのか試してみるのも良いでしょう。

ウイスキーは平均的なアルコール度数が高いお酒ですが、どのように飲むのが美味しいのでしょう。ウイスキーのおすすめの飲み方を紹介するので参考にしてください。

ウイスキーの味わいを楽しむには、ロックやストレートで少しずつ飲むのがおすすめです。まずはウイスキーの色や芳醇な香りを楽しんでから、少量を口に含んで複雑な味わいを舌で感じながら飲みます。飲み込んだ後は、口の中や鼻の奥に残る味や香りの余韻に浸りましょう。

ウイスキーを飲む際は、チェイサーの水と一緒に楽しむのがおすすめです。これは、水を飲むことにより口や鼻の中をリセットして、よりウイスキーの味わいを感じやすくする意味があります。また、アルコール度数が高いため、チェイサーを飲みながらウイスキーを飲むことはアルコールの回りを抑える役目もあります。

ウイスキーはアルコール度数が高いため、空腹状態で飲むのはなるべく避けた方が良いでしょう。なぜなら、空腹時は特にアルコールの吸収が早いうえに、胃腸が荒れてしまう可能性もあるからです。チーズなどの乳製品は、アルコールの吸収を遅らせる効果があるので、ウイスキーを飲む前に食べるおすすめの食品です。

ウイスキーが美味しいからと飲み続けるのも良いですが、自分の限界を超えて飲まないようにしましょう。ウイスキーはアルコール度数が高く酔いやすいので、ペースを抑えて飲む必要があります。長時間飲むとアルコール摂取量も増えてしまい、気付かぬうちに酔うこともあるので、チェイサーを挟みながらにするなどして気を付けてください。

ウイスキーは産地や原料により異なる味わいを楽しめるので、好みの銘柄を探すのも良いでしょう。ここでは、アルコール度数の高いウイスキーの、おすすめの銘柄を3つ紹介します。

ノブクリークシングルバレルはアメリカケンタッキーが産地のバーボンで、アルコール度数は60度あります。1つの樽から取り出されたシングルカスクと呼ばれるウイスキーで、芳醇で力強い香りと甘みのある味わいが特徴です。まずはストレートで飲むのがおすすめですが、チェイサーと共に味わってください。

ザ・グレンリベットは、スコットランドの伝統あるウイスキー蒸溜所で生産されるウイスキーです。ナデューラのアルコール度数は59度で、加水されずに作られるカスクストレングスであり、甘みの中に柑橘系の香りを感じられるのが特徴です。

メーカーズマークは、アメリカケンタッキーにある蒸溜所で作られているバーボンです。カスクストレングスであるためアルコール度数は高く、原料である小麦の甘みとバニラや柑橘類の香りを味わえます。飲み方はストレートでおすすめで、チェイサーと共に飲むと良いでしょう。

ウイスキーをあまり飲まない人の敬遠する理由のひとつに、高すぎるアルコール度数が挙がるかもしれません。ウイスキー初心者の人でも飲みやすい、度数が低めのおすすめ銘柄を3つ紹介します。

ブレンデッドスコッチの有名銘柄として知られるバランタイン17年は、アルコール度数が40度の比較的飲みやすい度数のウイスキーです。甘みがあるまろやかな味わいで、クセがあまりないので初心者にも飲みやすくおすすめです。

国産ウイスキーであるブラックニッカクリアは、アルコール度数は37度で低価格なこともあり初心者におすすめの銘柄です。炭酸水と混ぜてハイボールを作るのも人気の飲み方で、ストレートで飲むよりもかなり飲みやすくなります。

日本で作られるウイスキーで、サントリーの知多蒸溜所で作られることから名前が付けられています。香りが高くストレートでもハイボールにするのにもおすすめの銘柄で、比較的安価なので初心者も受け入れやすいウイスキーです。

ハイボールに使われるお酒としても人気があるウイスキーですが、ストレートやロックなど飲み方は様々です。チェイサーを飲むことやアルコール度数などに気を付けながら、ウイスキーの香りや味わいを堪能しゆっくり飲むことをおすすめします。