6月が旬の魚10選！季節感じる美味しい料理レシピも紹介！
6月が旬の魚には何があるか知っていますか？今回は、6月が旬で美味しい魚を〈名産地・食べ方〉など特徴とともに詳しく紹介します。そのほかにも、6月が旬の魚を活かした料理レシピも併せて紹介するのでぜひ参考にしてみてくださいね。
目次
- 6月が旬の魚は？どんな料理がおすすめ？
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ①あじ
- 料理レシピ｜あじの南蛮漬け
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ②あゆ
- 料理レシピ｜あゆのから揚げ
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ③いわし
- 料理レシピ｜いわしの梅煮
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ④いさき
- 料理レシピ｜いさきのアクアパッツァ
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑤かんぱち
- 料理レシピ｜かんぱちのあら煮
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑥たこ
- 料理レシピ｜たこのから揚げ
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑦白えび
- 料理レシピ｜白えびのから揚げ
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑧ほたて
- 料理レシピ｜ほたてのソテー
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑨さざえ
- 料理レシピ｜さざえの炊き込みご飯
- 6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑩岩がき
- 料理レシピ｜カキフライ
- 6月が旬の魚を使って料理しよう！
6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑤かんぱち
・名産地：鹿児島県、愛媛県、高地県
・旬の時期：6月〜9月
・食べ方：刺身、塩焼き、煮物、揚げ物
かんぱちの食べ頃の季節は6～9月の夏ですが一年を通して水揚げされ、旬以外の時期に食べても味わいの変化が少ない魚だと言われます。脂が多い魚で程よい歯ごたえがあり刺身にするのが人気ですが、それ以外にも様々な調理法で楽しめます。塩焼きにして甘みのある脂の美味しさを味わうほか、甘辛く煮付けるのもおすすめです。
（＊かんぱちの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
料理レシピ｜かんぱちのあら煮
脂が多くて美味しいかんぱちのあらを活用したレシピで、甘辛い味付けがご飯やお酒によく合います。安価で手に入れられるので節約レシピとしてもおすすめです。
6月が旬の美味しい魚と料理レシピ⑥たこ
・名産地：長崎県、兵庫県、神奈川県
・旬の時期：6月〜7月
・食べ方：刺身、茹で、煮物、揚げ物
一般的にたこと呼ばれている品種はマダコで、6～7月の夏の季節が食べ頃です。日本でのたこの捕獲量はあまり多くはなく、メキシコやモロッコなどの外国産も多く出回っています。塩茹でして食べるのが歯応えがあり美味しいと評判の食べ方で、茹でたたこをサラダや和え物に活用するのもおすすめです。
（＊たこの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
料理レシピ｜たこのから揚げ
下味を付けてから揚げるので、そのまま食べられて冷めても美味しい一品で、子供から大人まで好むあじわいです。お酒のおつまみやお弁当にも活用できます。
（＊たこの活用レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）