カルパッチョの具材のおすすめ45選！肉や魚・野菜など分けて紹介！

食べ応えのあるカルパッチョを作りたい時には、豆腐を具材にするこのレシピがおすすめです。レタスとにんじんと大根ときゅうりを皿に盛ってから豆腐をのせ、オリーブオイルとポン酢とすりおろしたにんにくを混ぜたソースをかけて仕上げます。

カマンベールチーズを生ハムで巻き、ソースとパセリとブラックペッパーをかけるだけと簡単に作れます。オリーブオイルと砂糖と酢とすりおろしたにんにくを合わせた甘酸っぱいソースと、生ハムを巻いたカマンベールチーズの塩味のバランスが絶妙です。

豆の水煮をバルサミコ酢に漬けてマリネを作り、ホタテの刺身の上にのせてきゅうりを巻いています。ホタテにオリーブオイルとガーリックソルトとブラックペッパーをかけておくのがポイントで、甘味や酸味・旨味も感じられる一品です。

魚や海鮮だけでなく野菜や肉もカルパッチョの具材になるので、味のバリエーションは幅広いです。様々な具材を組み合わせると栄養価が上がるので、様々な具沢山のカルパッチョのレシピを作ってみましょう。