カルパッチョの具材のおすすめ45選！肉や魚・野菜など分けて紹介！

子供でも食べやすい食材であるヒラメを、酸味を抑えたソースで食べるレシピです。オリーブオイルにレモン汁と醤油を合わせ、塩を加えることで食べやすくなります。トッピングを変えることで、味のバリエーションも広がりそうです。

刺身や野菜を大きめに切って、オリーブオイルにバルサミコ酢と醤油と砂糖とすりおろしたにんにくを合わせたソースで和えるだけと簡単です。玉ねぎだけは薄切りにして水にさらすので、辛味が抑えられて食べやすくなります。

こってりしたカルパッチョが食べたい人におすすめで、サーモンの刺身にパルメザンチーズをたくさんかけるのがポイントです。オリーブオイルに塩とすりおろしたにんにくを合わせたソースも美味しく、風味豊かに仕上がります。

市販されている酢飯の素をサンマとスライスした玉ねぎにかけてマリネを作り、カルパッチョ風にするレシピです。ベビーリーフと玉ねぎとサンマを重ねた後でオリーブオイルを回しかけ、ハーブソルトをふってからすだちを絞って仕上げます。

野菜であってもソースやトッピングに工夫すると、マリネとは一味違うカルパッチョに仕上がるのでおすすめです。ここではカルパッチョにすると美味しい、野菜のレシピを紹介します。