カルパッチョの具材のおすすめ45選！肉や魚・野菜など分けて紹介！

おもてなし料理としてカルパッチョを用意する際は、変わり種レシピを作ると喜ばれそうです。ここでは意外な具材を楽しめる、カルパッチョの変わり種レシピを紹介します。

刺身用のサーモンとマグロのブロックと野菜を組み合わせて、ハロウィンをモチーフに飾り付けするレシピです。マッシュポテトをサーモンとマグロで包むのがポイントで、チーズも含めて海苔で顔を作ると見栄えよく仕上がります。

ダイエット中の人に試してほしいのが、こんにゃくのカルパッチョです。こんにゃくの水分をしっかり拭き取ってから、オリーブオイルとすし酢と塩コショウで味付けたソースをかけると刺身感覚で食べられます。トッピングのにんじんと玉ねぎとの食感の違いも楽しめるレシピです。

フルーツグラノーラのバリエーションレシピで、水菜と刺身と合わせて和風ドレッシングをかけるだけと簡単に作れます。様々な食感が楽しめて、食卓に彩りを添える前菜になります。

野菜と刺身の上に、細切りにして揚げたワンタンをトッピングするレシピです。ポン酢に紹興酒とごま油とラー油とオイスターソースを混ぜたソースをかけるので、中華テイストに仕上がります。