グランマルニエとはどんなお酒？歴史は？使い方や種類・代用品も紹介！

グランマルニエは、オレンジの風味が特徴的なお酒です。ここではグランマルニエについて説明しますが、まずはグランマルニエがお酒の中でもどの種類に分類されるかや、歴史について紹介します。

グランマルニエとはフランスで作られている、コニャックを使ったオレンジリキュールの銘柄の一つです。グランマニエと言われることもありますが、表記の違いで同じ商品です。価格は最も小さなものなら、50ml400円前後買うことができます。

グランマニエの歴史は、1880年までに遡ります。フランスの蒸留所の息子だった、アレクサンドル・マルニエ＝ラポストルが、当時貴重だったコニャックとオレンジを組み合わせたお酒を思いつき作り始めたのが始まりです。

グランマルニエの味わいやアルコール度数、おすすめの使い方について説明します。グランマルニエは、そのまま飲む以外の使い方をされることがあるようです。知っておくことで、より充実させたグランマルニエの活用ができます。

グランマルニエは甘口のリキュールで、カリブ海諸島で収穫された、ビターオレンジの香りが感じられます。厳選されたコニャックを樽熟成させて作られるため、なめらかな口当たりで飲みやすいのが特徴です。オレンジの香りのお酒を飲みたいけれど、甘い味わいのが好みなら、おすすめのリキュールと言えるでしょう。

グランマルニエのアルコール度数は40度あり、お酒の中でも高い部類です。甘く飲みやすいですが、ベースはコニャックのため、早いペースで飲むとすぐに酔ってしまいます。グランマルニエを飲むときは、必ず水も用意することをおすすめします。

オレンジの香りが特徴的なグランマルニエは、さまざまなカクテルに使われることがあります。グランマルニエの香りを活かし、自宅でも簡単に作れるものもあるので、参考に作ってみてください。

大統領という意味のエル・プレジデンテは、ステアするだけで簡単に作れます。辛口の味わいの中にグランマルニエの甘さとグレナデンシロップの甘さが引き立ち、色合いも美しいものとなります。

シェイクで作るグランマルニエの風味を活かした味わいのカクテルです。ブランデーベースのカクテルですが、オレンジジュースも入るため、比較的飲みやすいカクテルでもあります。

アイスコーヒーの冷たさに、爽やかなグランマルニエのオレンジの香りと甘さが感じられる一杯です。シェイクして作る方法もありますが、自宅で作る場合はステアでも構いません。好みでホイップクリームを乗せることで、デザートのような味わいになります。

（＊グランマルニエを使ったカクテルレシピついて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

グランマルニエはオレンジの香りのリキュールであることから、お菓子作りに使われることもあります。グランマルニエを使用して作ることで、元々のレシピよりも美味しく自分の好みのお菓子が作れるかもしれません。

マドレーヌはグランマルニエを加えることで、大人の味わいとなり、紅茶にも良く合います。レモンピールを入れることが多いマドレーヌですが、グランマルニエを入れることで甘さを感じる香りになります。

濃厚なチョコレートの味わいにクルミの香ばしさと、グランマルニエのオレンジの風味が感じられる生チョコです。ウイスキーとの相性が良く、お酒を飲む男性へのバレンタインギフトにするのもおすすめです。

ディナーの後のデザートとしておすすめのいちごムースは、真ん中のパンナコッタ部分にグランマルニエが使われています。食べすすめることで味や食感が変化する、見た目にも美しいお菓子です。

グランマルニエに香りがよくにたお酒の種類にコアントローがありますが、違いを知っておきましょう。どちらもカクテルに使われるほか、お菓子作りの材料にも使われることがあるため、特徴を知って上手に使いこなしてください。

グランマルニエの代用品として最も適したお酒はコアントローで、カクテルにもお菓子作りにも代用が可能です。グランマルニエに比べるとほろ苦さはあまりないものの、値段も安く販売店も多いため、代用品として活用しやすいお酒です。

グランマルニエに使われるコニャックとはブランデーの一種のため、オレンジ果汁を加えることで、グランマルニエの代用品として使えます。グランマルニエを使ったレシピのイメージからかけ離れることなく違和感がない仕上がりなので、カクテルにもお菓子作りにも活用できます。焼き菓子に使う場合、オレンジ果汁は揮発しないため、焼き時間を調整してください。

キルシュはさくらんぼを使った蒸留酒で、お菓子作りのグランマルニエの代用品としておすすめです。グランマルニエに比べて味や甘さはないものの、爽やかな香りが特徴のため、グランマルニエを使ったものよりも甘さ控えめにしたいなら使ってみてください。

19世紀から製造が続けられている伝統的なリキュールのグランマニルエは、さまざまな活用方法があるようです。樽熟成させたお酒であるため、他のオレンジリキュールとは香りや味わいが大きく違っていますが、安い価格で買うことができるので飲み比べるのも楽しいでしょう。