スイートベルモットとは？度数・種類は？飲み方・カクテルや銘柄のおすすめも紹介！

スイートベルモットの名前は知っていても、どのようなお酒なのかを詳しく知らない人も多いでしょう。スイートベルモットはカクテルに使うイメージがありますが、度数や味わいも気になるところです。ここでは、スイートベルモットとはどのようなお酒かを詳しく説明します。

スイートベルモットはフレーバーワインあるいはアロマタイズドワインとも呼ばれ、アルコール度数は15～16度です。スイートベルモットはロッソと呼ばれる赤ワインベースのものと、ビアンコと名付けられた白ワインを使ったものの2種類に分かれます。

スイートベルモットロッソは甘味や苦味が強く、ハーブやスパイスの香りが楽しめる種類です。一方のビアンコはハーブや苦味が控えめで、白ワインの風味がする種類となっています。

ベルモットは2種類に大別されますが、スイートベルモットはイタリアのピエモンテ地方産のものが有名で、味は甘口です。一方のドライベルモットは主にフランスで生産されており、味は辛口ですっきりとしてクセがありません。スイートベルモットは飲み物として楽しめますが、ドライベルモットは料理の隠し味に使われることも多い種類です。

スイートベルモットは楽天市場やamazonなどに出店しているオンラインストアでも、手軽に購入可能です。おすすめのスイートベルモットを知っておき、異なる種類を飲み比べるのもよいでしょう。ここではスイートベルモットの銘柄のなかからおすすめ品を特徴を紹介します。

スイートベルモットをロックやソーダ割りで飲むのもよいですが、レシピを覚えておくと自宅で手軽にカクテルが楽しめます。ここではスイートベルモットを使うと美味しく、自宅でも手軽に作れるカクテルレシピを紹介するので試してみてください。

カクテルのなかでも人気が高いマティーニをドライベルモットではなく、スイートベルモットを使うレシピです。材料をすべてグラスに入れてステアするだけと、手早く作れます。それなりに辛味は残っていますが、口当たりが柔らいショートカクテルを好む人におすすめです。

材料をすべてシェーカーに入れて、シェイクするだけで色鮮やかなカクテルに仕上がります。食前酒だけでなく、食後酒としてもデザートカクテルとしても楽しめると人気です。さっぱりしたなかにも、コクが感じられる味わいです。甘さや優しく口当たりのよいカクテルを好む、女性に飲んでみてほしい一杯でもあります。

ドライベルモットを使ったマティーニと双璧をなすのが、スイートベルモットを使ったマンハッタンです。材料をグラスに入れてステアするだけと手早く作れて、甘さのなかに苦味が感じられます。お酒が強く甘美な雰囲気のカクテルを好む人に、試してほしい一杯です。

スイートベルモットの甘味とカンパリの苦味が美味しいと人気のカクテルで、ドライ・ジンが入っているのでアルコール度数は高めです。香りがよく甘さのなかにほろ苦さを感じる味わいで、辛口のドライベルモットが好きな人にも飲んでほしいカクテルです。

氷を入れたグラスにすべての材料を入れて、ステアするだけで簡単に作れます。このレシピではオレンジスライスを浮かべていますが、レモンピールを絞りかけるレシピもあります。スイートベルモットの甘味とカンパリの苦味が食欲を刺激してくれるので、見栄えよい食前酒を探している人におすすめです。

冷やして氷を入れたグラスにアロマティックビダーズからスコッチウイスキー、スイートベルモットの順番に入れてステアして作ります。口に含むとウイスキーの風味が広がり、後からスイートベルモットの甘味が上がってきます。飲みやすいショートカクテルを好む人におすすめです。

材料を氷とともにシェーカーに入れシェイクして仕上げる、ショートカクテルです。卵白を加えているので舌触りがクリーミーで、ジンよりもスイートベルモットの風味が強く仕上がります。パイナップルジュースの酸味がほどよく感じられるので、フルーティーな味わいのカクテルを好む人に試してほしい一杯です。

スイートベルモットもロッソとビアンコでは風味が異なり、そのまま飲んでも美味しいのでおすすめです。スイートベルモットがあれば自宅で簡単にカクテルも作れるので、機会があれば購入して飲んでみましょう。