押し麦・胚芽押麦は危険で体に悪い？デメリットは？炊き方・レシピも紹介！

大麦を食べやすく平たい状態にしたものが押し麦であり、大麦の根となる部分である胚芽を残したままの商品が胚芽押麦です。どちらも健康食品として有名ですが、体に悪いという噂もあります。実際のところはどうなのか、さらに押し麦の美味しい食べ方についても詳しく見ていきます。

押し麦や胚芽押麦は食べ方に注意をすれば、危険なものや体に悪いというものではありません。どのように食べると危険なのか、どのような問題が起きるのか、以下で詳しく説明します。

ここでは、押し麦が危険であり体に悪いと言われる原因について、具体的に紹介します。デメリットを把握したうえで、押し麦を健康的に摂取できるようにしましょう。

健康に良さそうなイメージのある押し麦ですが、実は白米と同程度のカロリーや糖質が含まれています。栄養豊富な押し麦は、食べすぎると糖質の摂りすぎや栄養過多による体重増加の恐れがあるで注意してください。

押し麦には食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるために役立つ食材です。ただし、食物繊維は摂りすぎると小腸での栄養吸収が阻害され、便通の乱れに繋がる危険があります。また、多すぎる食物繊維は消化しにくいので消化器官に負担をかけ、体内で発生するガスの量も増えるためおならが増える可能性があります。

一般的に白米と一緒に炊いてから食べる押し麦ですが、そのまま食べると下痢や便秘などの胃腸症状が出る場合があります。炊いて食べる以外には炒めたり煮たり、レンジ加熱をするという方法もあるので、そのまま食べることは避けた方が良いでしょう。

食べすぎると危険な症状が起きる可能性がある押し麦ですが、健康的に食べられる適量はどのくらいなのでしょうか。ここでは、押し麦の体に良いメリットについて詳しく紹介するので、参考にしてみてください。

日本人の食物繊維不足を補うためには、押し麦を1日あたり44.8g程度摂取すると良いと言われています。ご飯に押し麦を混ぜる割合によって異なりますが、白米に対して3割程度の押し麦を入れた麦飯では茶碗2杯程度食べると良いでしょう。

次に、押し麦を安全に適量食べられて、体に良い炊き方について説明します。一般的な白米と押し麦の割合についても紹介するので、参考にしてみてください。

押し麦を白米に混ぜるだけのレシピに飽きてしまった場合、これから紹介する押し麦を使った体に良い料理を作ってみてください。スープやチャーハン等、子供から大人まで人気の食べやすいレシピを3点紹介するので、ぜひ参考にしてみてください

押し麦を入れた雑炊のような中華風スープは、簡単レシピで体が温まるので朝食にも適しています。低糖質低カロリーで野菜もたくさん摂れるスープは、ダイエット中にもおすすめです。野菜だけのスープよりも押し麦が入ることで、満腹感が感じられる1品になります。

押し麦は、粘り気が少ない食材なので米同士がくっつくことなく、チャーハンに適しています。また、もやしや魚肉ソーセージでかさまししている節約料理です。家にある食材を使って、簡単にダイエットできる好みのチャーハンを作ってみてください。

えのきは事前に一度冷凍してから使うと旨味が増すうえ、解凍する手間なく冷凍状態で調理できるので便利です。えのきと押し麦の食物繊維があるので、便秘解消効果やダイエット効果が見込める1品です。口コミでは、カレーライスのご飯として使用するという声もあります。

押し麦は、食物繊維やその他の栄養がたっぷりと入った大麦を食べやすくした食材です。ただし、押し麦には糖質も多く含まれているので、食べすぎには注意して上手に料理に取り入れると良いでしょう。押し麦を適量摂取すると、手軽に健康的なご飯を食べることができるので、毎日の食事でぜひ食べてみてください。