パスタの種類30選！太さ・形など特徴の違いは？それぞれの麺に合う料理も紹介！

（＊タリアテッレについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

フェットチーネはタリアテッレより少し幅が太い平打ち麺とされていますが、あまり大きな違いはありません。イタリア語で「小さなリボン」の意味があり、タリアテッレが軟質小麦粉なのに対し硬質小麦粉と卵と水でつくられているのが特徴です。

パッパルデッレはトスカーナ地方が主流のロングパスタで、イタリア語のパッパーレ「食いしん坊」が名前の由来です。タリアテッレよりも倍近い幅がある平たいきしめん状のパスタで、幅1㎝～3㎝厚さは2mm長さは20㎝～30㎝ほどあります。

ラザーニャはイタリアのナポリの名物で、6cm×10cmの長方形で平たい板状のパスタでアメリカでは波打った形のものもあります。13世紀頃からレシピがある伝統的なパスタで、オーブン料理として使われていました。