パスタの種類30選！太さ・形など特徴の違いは？それぞれの麺に合う料理も紹介！
パスタの種類を知っていますか？様々な種類があるパスタですが今回は、パスタの生と乾燥の違いや、乾燥パスタの＜ショートパスタ・ロングパスタ＞別の種類を紹介します。パスタの種類別の使い方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- パスタとはどんな食材？
- パスタの歴史・起源
- パスタの種類とは？
- ①調理法での分類
- ②生麺・乾燥麺での分類
- ③形状での分類
- パスタの種類30選を紹介！
- ロングパスタの種類一覧表
- ①スパゲッテイ
- ②スパゲッティーニ
- ③フェデリーニ
- ④カッペリーニ
- ⑤カペッリ・ダンジェロ
- ⑥リングイネ
- ⑦ヴェルミチェッリ
- ⑧ブカティーニ
- ⑨ツィーテ
- ⑩キタッラ
- ⑪タリオリーニ
- ⑫タリアテッレ
- ⑬フェットチーネ
- ⑭パッパルデッレ
- ⑮ラザーニャ
- ショートパスタの種類一覧表
- ①マッケローニ
- ②カヴァタッピ
- ③ペンネ
- ④リガトーニ
- ⑤コンキリエ
- ⑥ルマコーニ
- ⑦ファルファッレ
- ⑧フジッリ
- ⑨カペレッティ
- ⑩オレキエッティ
- ⑪マニケ
- ⑫ニョッキ
- ⑬ラヴィオリ
- ⑭ルオーテ
- ⑮リゾーニ
- パスタの種類は料理別で使い分けよう
ルマコーニはイタリア語で「カタツムリ」が語源で、名前の通りカタツムリの殻の形をしたショートパスタです。大きさは3㎝前後でマカロニと同じく中は空洞ですが、片方の端が潰れて丸まった特徴的な形と食感をしています。
ルマコーニを使ったおすすめ料理です。
・トマトソースのパスタ
・クリームソースのパスタ
・煮込み料理
ルマコーニは他のパスタと同じように食べても美味しいですが、その特徴的な形状を活かして、空洞の中にチーズやミートソースなどの具材を詰める食べ方もあります。
⑦ファルファッレ
ファルファッレはイタリア語で「蝶」の意味のショートパスタで、蝶やリボンのような形が特徴のショートパスタです。ファルファッレはプレーンなものから、トマトやほうれん草が混ざった色とりどりのものまであります。
ファルファッレを使ったおすすめ料理です。
・トマトソースのパスタ
・オイルソースのパスタ
ファルファッレは複雑な形をしているので、ソースが絡みやすいショートパスタです。見た目も可愛いいのでパーティーの時などに出せば、子供も喜ぶでしょう。
（＊ファルファッレについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
⑧フジッリ
フジッリは別名スピラーレとも呼ばれ、イタリア語で「ライフル」を意味すると言われています。厚みのあるらせん状のショートパスタで、ほうれん草やビートジュースを使った赤や緑のカラフルなフジッリもあります。
フジッリを使ったおすすめ料理です。
・スープパスタ
・パスタサラダ
フジッリはサラダやスープで食べられることが多いですが、ねじれた形をしているので濃厚なソースを合わせても美味しく食べれらるでしょう。