パスタの種類30選！太さ・形など特徴の違いは？それぞれの麺に合う料理も紹介！
パスタの種類を知っていますか？様々な種類があるパスタですが今回は、パスタの生と乾燥の違いや、乾燥パスタの＜ショートパスタ・ロングパスタ＞別の種類を紹介します。パスタの種類別の使い方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- パスタとはどんな食材？
- パスタの歴史・起源
- パスタの種類とは？
- ①調理法での分類
- ②生麺・乾燥麺での分類
- ③形状での分類
- パスタの種類30選を紹介！
- ロングパスタの種類一覧表
- ①スパゲッテイ
- ②スパゲッティーニ
- ③フェデリーニ
- ④カッペリーニ
- ⑤カペッリ・ダンジェロ
- ⑥リングイネ
- ⑦ヴェルミチェッリ
- ⑧ブカティーニ
- ⑨ツィーテ
- ⑩キタッラ
- ⑪タリオリーニ
- ⑫タリアテッレ
- ⑬フェットチーネ
- ⑭パッパルデッレ
- ⑮ラザーニャ
- ショートパスタの種類一覧表
- ①マッケローニ
- ②カヴァタッピ
- ③ペンネ
- ④リガトーニ
- ⑤コンキリエ
- ⑥ルマコーニ
- ⑦ファルファッレ
- ⑧フジッリ
- ⑨カペレッティ
- ⑩オレキエッティ
- ⑪マニケ
- ⑫ニョッキ
- ⑬ラヴィオリ
- ⑭ルオーテ
- ⑮リゾーニ
- パスタの種類は料理別で使い分けよう
ラザーニャを使ったおすすめ料理です。
・ボロネーゼのラザーニャ
・ほうれん草と卵のラザーニャ
ラザーニャは主にホワイトソースとミートソース、ラザーニャとチーズを層にして何回か重ねこんがり焼き色が付くまでオーブンで焼きます。
（＊パスタの太さ別の名前について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ショートパスタの種類一覧表
次はショートパスタの代表的なものを15種類に絞って紹介します。ショートパスタはロングパスタに比べ可愛いものや面白いもなど、独特な形をしたものが多いので目でも楽しみながら食べることができるパスタです。
①マッケローニ
マッケローニはマカロニとも言われ、イタリア語でマッケローネの複数形の呼び方です。3㎜～5mmの穴が空いた円筒状のショートパスタで、パスタだけでなくサラダなど様々な料理に世界中で使われている馴染み深いパスタです。
マッケローニを使ったおすすめ料理です。
・マカロニサラダ
・マカロニグラタン
マッケローニは穴が空いている特徴から、クリームソースやマヨネーズなどの濃厚なソースと相性が良いです。
②カヴァタッピ
カヴァタッピはイタリア語で「栓抜き」が語源となっていて、コルクにねじ込むらせん状のワインオープナーのような形が特徴的です。マカロニと同じように真ん中に穴が空いているショートパスタで、様々な具材と合わせて食べられます。
カヴァタッピを使ったおすすめ料理です。
・トマトソースのパスタ
・クリームソースのパスタ
カヴァタッピはマッケローニと同じように穴が空いているので、クリームソースやトマトソースが良く絡んでおすすめです。ショートパスタなので、スープに具材として入れても良いでしょう。