人気1位｜えのきの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「えのき」の人気レシピ55個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「えのき」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！えのきを使って色々な料理を作りましょう。

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目次

  1. 「えのき」の人気レシピが知りたい！
  2. 【人気1位｜つくれぽ5766件！】えのきとしめじと鶏肉の炊き込みご飯
  3. 【人気2位｜つくれぽ5651件！】えのきとわかめのサラダ【動画】
  4. 【人気3位｜つくれぽ5497件！】えのきのなめ茸
  5. 【人気4位｜つくれぽ5299件！】鮭とえのきのちゃんちゃん焼き風ホイル焼き【動画】
  6. 【人気5位｜つくれぽ4909件！】えのきの簡単すき焼き【動画】
  7. 【人気6位｜つくれぽ2958件！】えのきとにんじんの中華風サラダ【動画】
  8. 【人気7位｜つくれぽ2894件！】えのきと鶏そぼろのあんかけ豆腐【動画】
  9. 【人気8位｜つくれぽ2873件！】えのきの無添加なめたけ【動画】
  10. 【人気9位｜つくれぽ2598件！】えのきと卵の白だしスープ
  11. 【人気10位｜つくれぽ2583件！】えのきと卵の中華炒め
  12. 【人気11位｜つくれぽ2453件！】えのきと鮭のバターホイル焼き【動画】
  13. 【人気12位｜つくれぽ2431件！】さんまの蒲焼き缶詰で簡単炊き込みご飯
  14. 【人気13位｜つくれぽ2414件！】香ばしいみぞれ鍋【動画】
  15. 【人気14位｜つくれぽ2398件！】えのきと鱈のホイル焼き【動画】
  16. 【人気15位｜つくれぽ2087件！】えのきとこんにゃくのピリ辛炒め
  17. 【人気16位｜つくれぽ2071件！】えのきとナスのさっぱり中華風サラダ
  18. 【人気17位｜つくれぽ2040件！】えのきとベーコンのトマトチーズ鍋
  19. 【人気18位｜つくれぽ2007件！】えのきと鶏むね肉の醤油バターソース絡め【動画】
  20. 【人気19位｜つくれぽ2000件！】えのきの豚バラ巻き【動画】
  21. 【人気20位｜つくれぽ1883件！】豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
  22. 【人気21位｜つくれぽ1715件！】えのきの生姜スープ【動画】
  23. 【人気22位｜つくれぽ1678件！】えのきとネギの豚肉巻き【動画】
  24. 【人気23位｜つくれぽ1442件！】タラと白菜のレンジ蒸し【動画】
  25. 【人気24位｜つくれぽ1421件！】レンジで簡単！えのきのマリネ【動画】
  26. 【人気25位｜つくれぽ1335件！】マリネ液まで美味しい3種のきのこマリネ【動画】
  27. 【人気26位｜つくれぽ1250件！】えのきと厚揚げの生姜あんかけ【動画】
  28. 【人気27位｜つくれぽ1048件！】えのきと鮭の炊き込みご飯【動画】
  29. 【人気28位｜つくれぽ927件】絹ごし豆腐のきのこあんかけ
  30. 【人気29位｜つくれぽ882件】えのきとツナのにんにく醤油スパゲティ
  31. 【人気30位｜つくれぽ858件】えのきとにんじんのごま炒め
  32. 【人気31位｜つくれぽ843件】簡単！やみつきえのき
  33. 【人気32位｜つくれぽ821件】えのきのリゾット
  34. 【人気33位｜つくれぽ781件】簡単！基本のあんかけチャーハン
  35. 【人気34位｜つくれぽ696件】レンジで簡単　キノコあんかけ豆腐
  36. 【人気35位｜つくれぽ671件】えのきとツナの炊き込みご飯
  37. 【人気36位｜つくれぽ543件】きのこたっぷり炊き込みご飯
  38. 【人気37位｜つくれぽ537件】えのきのバター醤油ソテー
  39. 【人気38位｜つくれぽ519件】柚子胡椒香る三つ葉ときのこのおひたし
  40. 【人気39位｜つくれぽ477件】超簡単！絶品鮭のホイル焼き
  41. 【人気40位｜つくれぽ471件】えのきと豚肉の柚子胡椒パスタ【動画】
  42. 【人気41位｜つくれぽ466件】たっぷりきのこの和風おろしハンバーグ
  43. 【人気42位｜つくれぽ438件】簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ
  44. 【人気43位｜つくれぽ437件】肉無しのえのきとおからのハンバーグ
  45. 【人気44位｜つくれぽ416件】豆腐のえのきあんかけ
  46. 【人気45位｜つくれぽ407件】ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐【動画】
  47. 【人気46位｜つくれぽ392件】激うま！トマト鍋
  48. 【人気47位｜つくれぽ330件】簡単副菜！えのきとベーコンと白菜の蒸し煮
  49. 【人気48位｜つくれぽ319件】えのきと豚ひき肉のそぼろ丼
  50. 【人気49位｜つくれぽ317件】えのきと小松菜の味噌汁
  51. 【人気50位｜つくれぽ310件】豆腐入りの超ふわふわかに玉【動画】
  52. 【人気51位｜つくれぽ273件】えのきのカリカリ焼き
  53. 【人気52位｜つくれぽ272件】鮭ときのこの味噌バターホイル焼き
  54. 【人気53位｜つくれぽ260件】えのきとわかめのゴマドレサラダ
  55. 【人気54位｜つくれぽ252件】えのきの卵とじみそ汁
  56. 【人気55位｜つくれぽ240件】えのきとキャベツのオイマヨ炒め
  57. 「えのき」の人気レシピを作ってみよう！

材料 （２人分）
ご飯　お茶碗3杯分
卵黄　2個分
ウインナー(ハム、ベーコン、鶏ミンチ等)　2本分、4枚分、50g程度
玉ねぎ(ネギ等)　1/2個
しょうが（みじん切り）　1片分
もやし(えのき、レタス、カニカマ等)　適量
卵白　2個分
■ 【a】調味料
醤油　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
塩こしょう　少々
■ 【b】あん　
水　400cc
酒　50cc
醤油、ゴマ油、鶏がらスープの素　大さじ1
塩・こしょう　少々
■ 水溶き片栗粉(片栗粉：水)　大さじ2：大さじ3

チャーハンの上にトロトロの中華あんをふんわりとかけるあんかけチャーハンで、えのきやレタスやカニカマなど具材を自由にアレンジできます。あんの調味料は味見をしながらお好みの味に調整してください。

クック578OD7☆

チャーハンがあんかけをかけるだけで格上げしました！簡単でとても美味しかったです！

簡単！！基本のあんかけチャーハン◎● by ｒｙ０ｎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気34位｜つくれぽ696件】レンジで簡単　キノコあんかけ豆腐

出典: https://cookpad.com/recipe/681492

材料 （２人分）
木綿豆腐　２分の１丁（150g）
えのき　半袋
しめじ　半パック
★おろししょうが　小さじ１
★だし汁　半カップ
★しょうゆ　大さじ１
★みりん　大さじ１
★片栗粉　小さじ２

電子レンジで加熱するだけで簡単に作れるきのこのあんかけ豆腐は、絹さややインゲンなどを入れると味も彩りも良くなります。お好みでネギを入れても美味しくおすすめで、あんのしょうがの量はお好みで加減して下さい。

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ホントに簡単で美味しいです！生姜が効いてほっこり。優しく安心できる味でした。また作ります！

レンジで簡単♪　キノコあんかけ豆腐 by ジャッキーLOVE 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気35位｜つくれぽ671件】えのきとツナの炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/1474385

材料
えのき１パック
ツナ缶(汁も)１缶
◎しょうゆ大さじ１と1/2
◎塩小さじ１
◎酒大さじ１
米二合
好みで大葉、万能ネギ、青のり、三つ葉等適量

えのきとツナで手軽に作れるので、時間がない時にもおすすめのレシピです。味付けに使う調味料も少ないため、料理が苦手な人でも作りやすいでしょう。なお、ツナ缶はオイル漬けでもノンオイルでも問題ありませんが、汁ごと全部使うのがポイントです。

クックKA3SYN☆

調味料も少なく簡単、人参も入れてすごく美味しかったです。

ツナとえのきだけ＊炊き込みご飯 by 真生mama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品
出典: クックパッド

【人気36位｜つくれぽ543件】きのこたっぷり炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/282405

材料 （2合分）
米　2合
ぶなしめじ　50ｇ
えのき　50ｇ
舞茸　50ｇ
人参　4cmほど
油揚げ　1/2枚
ツナ缶（オイル漬）　1缶（80g）
●しょうゆ　大さじ1と1/2
●みりん　大さじ1
●酒　大さじ1
●和風だしの素（顆粒）　小さじ1

きのこをたっぷり入れて作る炊き込みご飯のレシピで、ツナ缶を入れる事でうま味が増します。きのこから水分が出るので炊飯器に入れる水を少なめにするのがポイントで、醤油などの調味料の量はお好みで調節して下さい。

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