人気1位｜えのきの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「えのき」の人気レシピ55個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「えのき」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！えのきを使って色々な料理を作りましょう。

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目次

  1. 「えのき」の人気レシピが知りたい！
  2. 【人気1位｜つくれぽ5766件！】えのきとしめじと鶏肉の炊き込みご飯
  3. 【人気2位｜つくれぽ5651件！】えのきとわかめのサラダ【動画】
  4. 【人気3位｜つくれぽ5497件！】えのきのなめ茸
  5. 【人気4位｜つくれぽ5299件！】鮭とえのきのちゃんちゃん焼き風ホイル焼き【動画】
  6. 【人気5位｜つくれぽ4909件！】えのきの簡単すき焼き【動画】
  7. 【人気6位｜つくれぽ2958件！】えのきとにんじんの中華風サラダ【動画】
  8. 【人気7位｜つくれぽ2894件！】えのきと鶏そぼろのあんかけ豆腐【動画】
  9. 【人気8位｜つくれぽ2873件！】えのきの無添加なめたけ【動画】
  10. 【人気9位｜つくれぽ2598件！】えのきと卵の白だしスープ
  11. 【人気10位｜つくれぽ2583件！】えのきと卵の中華炒め
  12. 【人気11位｜つくれぽ2453件！】えのきと鮭のバターホイル焼き【動画】
  13. 【人気12位｜つくれぽ2431件！】さんまの蒲焼き缶詰で簡単炊き込みご飯
  14. 【人気13位｜つくれぽ2414件！】香ばしいみぞれ鍋【動画】
  15. 【人気14位｜つくれぽ2398件！】えのきと鱈のホイル焼き【動画】
  16. 【人気15位｜つくれぽ2087件！】えのきとこんにゃくのピリ辛炒め
  17. 【人気16位｜つくれぽ2071件！】えのきとナスのさっぱり中華風サラダ
  18. 【人気17位｜つくれぽ2040件！】えのきとベーコンのトマトチーズ鍋
  19. 【人気18位｜つくれぽ2007件！】えのきと鶏むね肉の醤油バターソース絡め【動画】
  20. 【人気19位｜つくれぽ2000件！】えのきの豚バラ巻き【動画】
  21. 【人気20位｜つくれぽ1883件！】豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
  22. 【人気21位｜つくれぽ1715件！】えのきの生姜スープ【動画】
  23. 【人気22位｜つくれぽ1678件！】えのきとネギの豚肉巻き【動画】
  24. 【人気23位｜つくれぽ1442件！】タラと白菜のレンジ蒸し【動画】
  25. 【人気24位｜つくれぽ1421件！】レンジで簡単！えのきのマリネ【動画】
  26. 【人気25位｜つくれぽ1335件！】マリネ液まで美味しい3種のきのこマリネ【動画】
  27. 【人気26位｜つくれぽ1250件！】えのきと厚揚げの生姜あんかけ【動画】
  28. 【人気27位｜つくれぽ1048件！】えのきと鮭の炊き込みご飯【動画】
  29. 【人気28位｜つくれぽ927件】絹ごし豆腐のきのこあんかけ
  30. 【人気29位｜つくれぽ882件】えのきとツナのにんにく醤油スパゲティ
  31. 【人気30位｜つくれぽ858件】えのきとにんじんのごま炒め
  32. 【人気31位｜つくれぽ843件】簡単！やみつきえのき
  33. 【人気32位｜つくれぽ821件】えのきのリゾット
  34. 【人気33位｜つくれぽ781件】簡単！基本のあんかけチャーハン
  35. 【人気34位｜つくれぽ696件】レンジで簡単　キノコあんかけ豆腐
  36. 【人気35位｜つくれぽ671件】えのきとツナの炊き込みご飯
  37. 【人気36位｜つくれぽ543件】きのこたっぷり炊き込みご飯
  38. 【人気37位｜つくれぽ537件】えのきのバター醤油ソテー
  39. 【人気38位｜つくれぽ519件】柚子胡椒香る三つ葉ときのこのおひたし
  40. 【人気39位｜つくれぽ477件】超簡単！絶品鮭のホイル焼き
  41. 【人気40位｜つくれぽ471件】えのきと豚肉の柚子胡椒パスタ【動画】
  42. 【人気41位｜つくれぽ466件】たっぷりきのこの和風おろしハンバーグ
  43. 【人気42位｜つくれぽ438件】簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ
  44. 【人気43位｜つくれぽ437件】肉無しのえのきとおからのハンバーグ
  45. 【人気44位｜つくれぽ416件】豆腐のえのきあんかけ
  46. 【人気45位｜つくれぽ407件】ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐【動画】
  47. 【人気46位｜つくれぽ392件】激うま！トマト鍋
  48. 【人気47位｜つくれぽ330件】簡単副菜！えのきとベーコンと白菜の蒸し煮
  49. 【人気48位｜つくれぽ319件】えのきと豚ひき肉のそぼろ丼
  50. 【人気49位｜つくれぽ317件】えのきと小松菜の味噌汁
  51. 【人気50位｜つくれぽ310件】豆腐入りの超ふわふわかに玉【動画】
  52. 【人気51位｜つくれぽ273件】えのきのカリカリ焼き
  53. 【人気52位｜つくれぽ272件】鮭ときのこの味噌バターホイル焼き
  54. 【人気53位｜つくれぽ260件】えのきとわかめのゴマドレサラダ
  55. 【人気54位｜つくれぽ252件】えのきの卵とじみそ汁
  56. 【人気55位｜つくれぽ240件】えのきとキャベツのオイマヨ炒め
  57. 「えのき」の人気レシピを作ってみよう！

材料 （お弁当用で小1２個）
エノキ茸　1パック（200~250ｇ）
生おから　８０ｇ
たまねぎ（みじん切り）　大2分の１
卵　1個
パン粉　大さじ３
ナツメグ　小さじ4分の１
醤油　大さじ１
塩　小さじ3分の１
こしょう　一つまみ
にんにく　１かけ

お肉を入れずにえのきとおからと玉ねぎで作る、ヘルシーながらもボリュームのあるハンバーグのレシピです。大根おろしと麺つゆや醤油をかけてさっぱり味にしたり、濃厚なチーズソースを添えるのもおすすめです。


ばたみそーぱん☆

ふわっふわで美味しい♡肉なしなので作るときも油ベタベタの煩わしさもなく、食べてもさっぱりしてるので暑い季節に良い感じ♫

肉無し！エノキ茸とおからのハンバーグ by cots 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気44位｜つくれぽ416件】豆腐のえのきあんかけ

出典: https://cookpad.com/recipe/1923356

材料
絹豆腐　1丁（約300ｇ）
えのき　半袋
水　200cc
●鶏がらスープの素　小２
●生姜(すりおろし)　小1/2～お好み
ごま油　小1/2
水溶き片栗粉　適量

生姜が効いたえのきあんを温めた豆腐の上にかける、体が温まると評判のあんかけ豆腐のレシピです。豆腐を電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、600Wで2～3分加熱しましょう。

Megumilk♡

簡単！とっても美味しくて子どももパクパク！！枝豆も入れてみました☆美味しかったです！

豆腐のえのきあんかけ by unappa 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気45位｜つくれぽ407件】ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/4713103

材料 （2人分）
木綿豆腐　1丁
しめじ　1/2株
えのき茸　1/2株
たまご　1個
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2
水　200ml
水（水溶き片栗粉用）　100ml
油　大さじ1
ねぎ　お好みで
一味唐辛子　お好みで
片栗粉　大さじ2

ほっこりと優しい味付けの玉子ときのこのあんかけ豆腐は、メインのおかずになる豆腐料理で、お好みで一味やねぎをかけるのもおすすめです。卵は入れてすぐにかき混ぜないのがポイントで、数秒待つことでふわふわの仕上がりになります。

PonChoco♡

優しい味のとろ〜り餡とふわふわ卵がお豆腐によく絡んですごく美味しかったです❤︎

ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐 by minmin61 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気46位｜つくれぽ392件】激うま！トマト鍋

出典: https://cookpad.com/recipe/297081

材料 （４人分）
ヤマサ昆布つゆ（3倍濃縮）　５０ｃｃ～
水　４５０ｃｃ
にんにくすりおろし　１０ｇ
トマトカット缶　１缶
じゃがいも　３個
キャベツ　1/3玉
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個
セロリ　１０ｃｍ位
ブロッコリー　1/2株
しめじ　１袋
えのき　１袋
ベーコン　４枚
ウィンナー　４本
スパゲッティ　お好みで
とろけるチーズ　お好みで
粗引き胡椒　お好みで

野菜をたくさん入れる、昆布つゆとトマト缶で作る洋風スープスパゲティ鍋で、汁も全部飲み干せるくらいの美味しさと評判です。野菜は固いものから順番に入れて、つゆが薄い場合は少しずつ昆布つゆを足してください。

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