人気1位｜えのきの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

ポン酢の酸味がきいた、さっぱりとした味わいが特徴の副菜のレシピです。白菜を軟らかく仕上げるため、食欲がない時でも食べやすいでしょう。ベーコンがない場合や和風に仕上げたい時は、ベーコンの代わりに油揚げを使うのがおすすめです。

えのきと豚ひき肉を濃厚なバター醤油で味付けた、そぼろ丼のレシピです。バターの風味が食欲を刺激し、箸が止まらなくなる一品でしょう。なお、えのきは食感を残すために大きめに切るのがおすすめです。

えのきと小松菜を具材に使った、シンプルな味噌汁のレシピです。火の通りが早いので、時間がない時でも簡単に作ることができます。なお、えのきは水から煮るか、汁が少し冷めてから入れると旨味が出やすくなります。